我平时不怎么吃早点,一杯黑咖啡就是一顿早点,周末有时间会早起出去吃个豆腐脑、糖油饼,什么包子、馄饨、豆浆、烧饼我都不是很热爱,唯独糖油饼,真的是爱到骨子里了,每次去天津十有八九就是馋糖果子了。
糖油饼就是一种糖油混合物小吃,一般都是早点,很多城市都有这种小吃,只是叫法不同,譬如:北京叫“糖油饼”,天津叫“糖皮儿”或者“糖果子”,济南也叫“糖果子”……虽然形状不一样,但是口感都大同小异。
南昌的炸糖果又补充了我的“糖油饼”清单大全,所以一到南昌,第二天早上我就定了闹钟来尝尝炸糖果的味道。
南昌炸糖果形状有点儿像北京的糖油饼,但是有糖的那一面鼓了很多大泡泡,北京天津的糖油饼有糖的那面用的是红糖,但是南昌炸糖果用的麦芽糖,所以口感更加酥脆轻盈,下面的白饼部分也特别松软。
真的好喜欢,吃了一个,打包了一个,可惜晾了就没那么好吃了。
还记得上一个去过的最爱吃粉的城市是长沙,南昌对于米粉的热爱毫不逊色。南昌米粉要细一些,口感筋道爽滑,加了猪油和小米辣更添风味。
南昌人对皮蛋的热爱真的是无与伦比,这道皮蛋肉饼汤真是价廉物美,香浓醇厚,肉饼很新鲜,肉香浓郁,皮蛋都煮到化开了,沾染了肉香,一点也不腻。在南昌每天都要喝上一盅。早餐一份拌粉+一份汤,热量满满。
我的第一口糯米包油条还是在江西景德镇吃到的,来到南昌一定不要错过。
炸到红褐色的焦酥油条,中间夹一层雪白的糯米糍粑,在喷香的芝麻糖里打个滚儿,沾满了芝麻糖。糍粑的软糯、油条的香脆、芝麻糖的香甜,可惜早上一般不卖这个,只能买根儿油条解解馋了。
小问题:
你还吃过哪个地方的糖油饼?
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我要去试试看
台山的黄鳝饭之所以好吃,首先要选用当地的黄鳝,而且一定要当天新鲜生猛的,为的就是一个“鲜”字,其次大米一定要选用台山本地的丝苗米,这种米的米粒细长,晶莹剔透,淀粉含量低,蛋白质含量高,蒸熟后不会糊化,对血糖非常友好。
而且蒸熟后粒粒分散,油润光亮,口感带点儿筋道,有嚼劲儿,非常浓郁的米香,就算做成白米饭也特别好吃,做煲仔饭、蛋炒饭更香。
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有细心的朋友询问这种大包装为什么反而贵,因为它的品质更好,口感真是更香更好吃,一分价钱一分货啊(可点击图片直接购买):
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