去了趟南昌,发现那里的特产不是辣
而是皮蛋肉饼汤
顿顿都喝的含金量谁懂
回家赶紧复刻了起来
【食材】200g肉末 | 皮蛋 | 葱姜
(差不多可以做4顿一人食 家里人多的话可以多做点)
【步骤】
1,肉末倒入葱姜水,一个方向搅拌均匀
2,一点点盐,一个方向搅拌均匀
3,一勺玉米淀粉,一个方向搅拌均匀
4,将肉末压入碗中,放入皮蛋
5,隔水蒸一个小时
💡答应我!一定要喝这碗鲜掉眉毛的汤好么!!!
另外,拌肉馅这门手艺,会刻进每一个爱吃馄饨的无锡人的DNA里,所以我拌肉馅就比较随意了,如果你是零基础小白,可以打在评论区,我下次做一个拌肉馅教程~
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