南昌，江西省省会，古称豫章、洪都，别号“英雄城”。位于江西中北部、赣江下游、鄱阳湖西南岸，是中国唯一毗邻长三角、珠三角、海西经济区的省会，华东重要枢纽。公元前202年（西汉）灌婴筑城，有2200多年建城史；明代定名“南昌”，寓意“南方昌盛、昌大南疆”。1927年“八一南昌起义”，被誉为“军旗升起的地方”。国家历史文化名城、长江中游中心城市、新中国航空工业发源地。辖6区3县，总面积7195平方公里，常住人口约667万。◦ 滕王阁：江南三大名楼，因《滕王阁序》“落霞与孤鹜齐飞”闻名。
南昌菜是赣菜代表，风格：鲜、辣、咸、香，重油重色，擅用本地水产与山珍。米粉爽滑劲道，配萝卜干、花生、葱花、酱油、秘制辣酱。南昌人早餐灵魂，香辣开胃。北宋传承技艺，瓦罐慢煨数小时，汤浓味鲜、滋补解辣。经典：鸡蛋肉饼汤、排骨汤、墨鱼猪肚汤。与拌粉并称“黄金CP”。十大赣菜之首。鄱阳湖野生藜蒿（清香脆嫩）+ 腊味咸香，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。糯米粉裹五花肉，蒸至酥烂，肥而不腻，芋头/南瓜垫底吸满肉香。江西五大名点，糯米炸至外酥内糯，裹满白糖，甜香软糯。• 依时令取材：重湖鲜、河鲜、野菜（藜蒿、竹笋等）。
• 烟火气浓：早餐店遍布、夜市（蛤蟆街、绳金塔）人气旺。
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