消费者在收货时，一定要仔细查验、确保安全。收到餐品后，第一时间检查“食安封签”是否完好无损，如果封签破损或被开启，应拒绝签收。其次，检查外卖包装是否清洁、完好，有无污染或破损的痕迹。打开包装后，要观察食物的感官性状，如发现异味、变色、变质等情况，切勿食用。
消费者在食用时，一定要及时处理，科学存放。收到外卖后应尽快食用，避免食物在常温下长时间放置，尤其是在高温天气。对于需要热食的食物，如果感觉温度不够，应彻底加热后再食用。如果无法立即食用，应及时将食物放入冰箱冷藏，剩饭剩菜再次食用前必须彻底加热。
此外，消费者如果需要维权时，一定要保留证据，依法维权。首先，注意保留订餐截图、消费记录、支付凭证等相关证据。其次，如果食用后出现不适，应保留好可疑食品样品，以便进行食品检测。此外，一旦发现食品安全问题或发生消费纠纷，请及时拨打12315或12345热线进行投诉举报，维护自身合法权益。
