南昌九州学校 | 第8周食谱(4.20~4.24)

我们每一餐都秉持

“全面、均衡、营养”的原则

挑选时令水果、新鲜蔬菜、肉蛋奶

科学配比，富含丰富的膳食纤维

每天更新，让同学们们健康

红烧排骨、豆泡烧肉、西红柿炒蛋、莴笋丝

红烧鸡、花生米烧肉、千页豆腐炒肉、大白菜

红豆汤、冬瓜肉沫汤

红烧猪脚、毛豆炒肉、肉沫茄子、包菜粉丝

锅包肉、土豆烧排骨、桂花炒年糕、麻辣藕片

★★★意外惊喜(快乐星期二）

紫菜蛋汤、玉米肉丝汤

红烧鸡翅根、土豆烧排骨、猪血豆腐肉沫、韭菜炒豆皮

啤酒鸭、酸菜巴沙鱼、杏鲍菇炒蛋、香芋丝

绿豆汤、香菇肉丝汤

红烧肉、蒜苔炒鱿鱼、家乡豆腐、土豆丝

牙签肉、腐竹烧肉、玉米火腿片、花菜

冬瓜肉丝汤、银耳莲子汤

香酥鸭、萝卜烧肉、金针菇肉沫、豆芽

鹌鹑蛋烧排骨、黄瓜炒肉肠、麻婆豆腐、海带丝

虫草花肉丝汤、西红柿蛋汤

香酥鸭：

这是鸭肉最独特的优势。中医认为，鸭肉性凉、味甘，入肺、胃、肾经，有滋补阴液、利水消肿、清热补虚的功效。它特别适合在春夏季节或对于体内有热、容易上火的人食用，能缓解阴虚所致的口干舌燥、心烦失眠、虚弱食少等症状。这使其比鸡肉（性温）更适合热性体质的人。

麻婆豆腐：

豆腐：是核心健康食材。富含优质植物蛋白、钙质（通常使用石膏作为凝固剂，富含硫酸钙）、大豆异黄酮（对女性有益）和卵磷脂（有益大脑）。肉末（猪肉或牛肉）：提供动物蛋白和血红素铁，与豆腐的植物蛋白互补，提高了蛋白质的整体利用率，营养更全面。

蒜苔炒牛仔骨：

1. 强筋健骨，补充体力

牛仔骨富含优质蛋白、钙、磷、胶原蛋白，

能强筋骨、补力气，适合体力消耗大、久坐腰酸、体质偏虚的人。

2. 补铁补血，改善气色

牛肉含铁量高，且是易吸收的血红素铁，

对脸色差、容易疲劳、气血不足的人很友好。

3. 温中暖身，驱寒补虚

牛肉性温，能补中益气、暖胃驱寒，

适合怕冷、手脚冰凉、脾胃虚寒的人吃。

土豆烧排骨：

排骨富含动物蛋白，含有人体必需的氨基酸，能促进肌肉生长、修复受损细胞，维持免疫系统正常运作。提供能量与电解质：土豆主要成分是淀粉，可快速转化为碳水化合物供能；同时富含钾元素，能帮助调节体内电解质平衡，维持心脏和神经功能稳定。