在南昌说起东南饼庄，很多人都会想到经典产品梅花蛋糕、桃酥、脚板酥、萨琪玛等糕点，而到现在，30多家东南饼庄遍布大街小巷，产品涵盖手工传统中式糕点，西式精美面包、西点、生日蛋糕等多个品类，时新甜点应有尽有，不断更新，每开一个新店，场面都非常火爆，它如我们的好邻居一般，成为南昌人甜蜜生活不可或缺的一部分。
东南饼庄的历史还要说到八十多年前。它的前身是1934年12月在南昌创立的“东南饼家”，因抗日战争南昌沦陷，转移到了赣州瑞金，直到1945年12月搬迁回到南昌市中山路开业，1956年1月至1961年6月“东南饼家”形成公私合营模式，先后成立了“东南食品店”“品香斋”“东南饼庄”“东南中心商店”等多家门店经营，当时总店在中山路采取前店后坊模式经营，作坊规模最旺盛时期多达近百人制作传统手工艺糕点，当时制作最有名的糕点有“梅花蛋糕”“蛋黄麻花”“桃酥”“葱油酥”“牛舌饼”等各种传统名点。口感非常适合南昌口味。
（东南饼庄明星产品梅花蛋糕）
改革开放后东南饼庄逐步壮大形成品牌。“东南饼家”创始人刘传定师傅把所有传统制作工艺手把手传授给徒弟黄和成、王桃英。80年代初期“东南饼家” 老东南一直在中山路上经营着，随着时代与市场的变迁，管理与生产的需求，东南一度没落几近退出市场，改革开放后在80年代末，东南饼家作为本土老传统、老工艺制作糕点的行业，希望能重振南昌老品牌，传统手工艺制作的糕点一定要传承下去，保留好老东南的品牌形象，不能就此而流失，于1989年在南昌市民德路老三中旁重开了“东南饼庄”，恢复老传统糕点的制作，并不断拿出以前的老工艺，老配方，研发新的产品，这就是老品牌的一种传承精神。门店顾客盈门，几乎每天排着长队购买，经常出现供不应求的局面，当时每天排队的景象更是南昌独有的一处风景线。经过时间的洗礼、风雨磨砺，东南饼家已改为现有的东南饼庄，慢慢成长，远近闻名，成为南昌市民家喻户晓，备受赞誉的老品牌。
（1965年东南老师傅在给徒弟们传授技艺）
（1972年东南师傅们在探讨糕点制作的工艺）
九十年代初，随着外来饼店的进入，以及其他大大小小西式饼店在南昌雨后春笋般地出现，对东南饼庄产生了很大的冲击，人们的生活水平在不断地提高，口味也在多样化，东南饼庄的传统糕点受到西式糕点的挑战，单一的经营模式受到多种经营模式的制约，东南饼庄一度陷入低谷阶段，为了保护老南昌的老品牌、老传统，经过多年的苦心经营，九十年代中期，东南饼庄黄飞从父亲手中接下了东南饼庄,并根据市场的需要决定改变现有的经营模式，在民德路又开了一家大型糕点专营店，聘请西式糕点技师，实行多种经营，规范化管理，既生产手工传统中式糕点，又生产西式精美糕点，这种创造性的中西合并的经营生产模式在南昌尚属首家，这一改变取得了非常大的成功。一边保证充实了传统中点，一边是种类丰富的精美西点，面包及生日蛋糕，极大地丰富了糕饼店的内涵，满足了顾客的多种需求。
（1999年东南饼庄总店在民德路步行街口开业）
随着发展的需要，2000年1月在东南饼家原址（中山路菜场）后来建立了新作坊生产基地，为了顺应市场不断发展，供求需要，东南饼庄开始了连锁经营，先后在西湖区、东湖区、新建区、南昌县、红谷滩设立了连锁直营店，目的就是让更多的人吃到正宗老东南、老传统的精美糕点，至此东南一直保留直营模式，保留传统手工艺制作，严把质量关，生产工艺流程不变，这就是东南品牌的宗旨。
后因政府地铁修建，厂房拆迁，为了响应政府号召，生产基地搬迁至南昌县小蓝工业园区。2012年东南建立了自己的新厂房，成立了江西东南食品有限公司，新厂房占地面积约13320平方米、建筑面积30000多平方米的中央工厂，新工厂在保留老传统、老工艺前提下，尽量满足南昌市民的需求，以不变的传统工艺制作出各种传统糕点，在保证质量与工艺的同时，不断创新，扩展品牌意识，让更多人了解老东南、老传统、老品牌。
东楚兴菓珍古风而务本、南徽振酥品廉雅以惠民。“东楚”指的是南昌，春秋战国时期，江西南昌属于楚国东部，物产丰盛，经济繁荣。
“南徽”也是指南昌，南昌地处安徽之南，相传南宋以后，徽州糕饼事业发达，随之波及南昌。此后，南昌的糕饼师傅几乎都是徽州人。
“东楚、南徽”溯源古代，而在这里以藏头诗的方式指的是南昌的东南饼庄，这两句是东南食品现任董事长黄飞的座右铭。他说：
我们秉承先辈们制作糕点的优良传统，从各类原材料的选用及采购都保证品优，安全，卫生，本着自己的良心做优质食品，卖放心食品。始终保持高质量高品位形象，力争让每一位顾客都感到买的放心，吃的舒心。我们也将继续传承老一辈的优良传统，坚持用老配方、老工艺用心守护“南昌味道”跟进市场不断创新发展。顾客是上帝更是我们的好邻居，所谓远亲不如近邻，东南饼庄直营店处处开花，用优质的产品，热情的服务，快捷的配送回报消费者，我们东南饼庄不忘初心，牢记传承使命，让南昌人民说到东南饼庄就能感觉温馨和贴心！东南饼庄将砥砺前行，不断创新，将老字号品牌传承下去……
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