南昌食记-小巷里的老汤粉店,一碗拌粉一盅鲜汤,才是地道南昌烟火

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在大士院附近转悠，在主街朝东跨过一条街区，就到了当地人的早市街区。

各种售卖蔬菜肉类的小摊贩热闹而忙碌，再拐入一条小巷，就能看到一字铺开的众多桌椅。

食客众多，而且年纪都稍微大一些。

不好找的街巷、年龄偏大的食客、熟络的招呼，都在无言之中透露这家店长时间的经营与口味的沉淀。

排队付款买票，然后跟着人群朝前慢慢蠕动取餐。

最让人服气的就是，一个人烫粉，后边的拌面流程竟然有四个人保持，这样红火的生意让人咋舌。

拌粉的调味料非常多，各种调料组合成丰富的口感。

米粉介于顺滑与粘滞之中，一口呲溜下去，刚好一口不多不少。口味丰富，层次多样，就是稍微有些咸。把咸菜的咸度再下降一些，会更加适口。

皮蛋肉饼汤与鸡蛋肉饼汤调味很好。

可以说是在南昌短短几天尝试过口味最好的。

皮蛋炖得软烂，轻轻搅拌与汤底融合在一起。

口味厚重浓郁，咸鲜顺滑。

多年老店，性价比很高，口味正宗，的确是配得上当地人也常去的老汤店。

地址：

小罗子汤店(大士院总店)

南昌市叠山路大士院菜场南区23栋

寻味指数：⭐⭐

寻味指南：

• ⭐ 随缘遇见 | 路过可试，不用特意安排
• ⭐⭐ 计划一次 | 值得专门去一趟，不会失望
• ⭐⭐⭐ 必须体验 | 强推！绝对值得特意前往

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