说起南昌人的一日三餐,永远绕不开一碗热乎拌粉。
大街小巷随处可见的早餐小店,天刚蒙蒙亮就坐满食客,嗦粉的香气飘满整条街巷。
爽滑劲道的米粉沥干水分,淋上秘制酱油,配上酸豆角、花生米、鲜辣椒与葱花,简单几样配菜碰撞出十足风味。
筷子充分拌匀,每一根粉条都裹满浓郁酱汁,入口鲜香微辣,口感层次丰富。
在外奔波的南昌人,最惦记的就是这一口家常烟火气,不用复杂食材,却是刻在心底的家乡滋味。
寻常日子里,一碗拌粉就能抚平所有疲惫,这独属于南昌的烟火美味,吃过一次便难以忘怀。
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