如果你问我，江西哪个城市最值得专程去一趟？
我会毫不犹豫地说：南昌。
这座被赣江穿城而过的英雄城，
左手是两千年的历史文脉，
右手是热气腾腾的人间烟火。
一碗拌粉、一罐瓦罐汤、一条霓虹闪烁的夜市老街
一座历经29次重建依然屹立的滕王阁——
南昌的好，藏在一食一味、一砖一瓦之间。
一、南昌人的一天，从“一粉一汤”开始
南昌人的清晨，是被一碗拌粉和一罐瓦罐汤叫醒的。
洁白筋道的米粉烫熟出锅，拌上萝卜干、花生米、翠绿葱花，淋一勺辣椒油和香醋，油润发亮。筷子夹起一缕，爽滑弹韧，香辣直冲天灵盖。旁边必须配一盅瓦罐汤——深棕色的小土钵，锡纸一掀，热气扑面而来。皮蛋肉饼的鲜香顺着白雾往鼻子里钻，汤清肉嫩，一抿就化。
一粉一汤，南昌人刻在DNA里的早餐CP，吃过的都懂。
二、百年老店，藏着一座城的味觉记忆
一座城市最深的味道，往往藏在那些开了几十上百年的老店里。南昌就是这样
🥨 品香斋·石头街麻花（1859年·166岁）
1859年，江西新建县人徐义庭在南昌石头街81号开了“品香斋麻花店”。起初它和别的麻花店没什么两样，直到店主按江南人喜吃甜食的习惯，独创了蛋黄麻花——每百斤面粉掺入八斤新鲜鸡蛋黄，文火慢炸。炸出的麻花状如双龙盘绕，金黄油亮，酥香爽口。2011年，品香斋获商务部“中华老字号”称号。
如今在绳金塔历史文化街区的旗舰店里，依然能买到这份传承了166年的酥香。
🥢 万花楼·牛肉炒粉（1902年·123岁）
万花楼原名“万和楼”，1902年由金再芝在火神庙附近的磨子巷创立。上世纪五六十年代，它是南昌“八大餐厅”之一。万花楼曾是回族同胞买牛羊肉的“定点”餐厅，被业内嘉许为“将南昌牛肉炒粉推向‘正宗’的始祖”。
“到万花楼吃牛肉炒粉去”，是老南昌人的口头禅。粉质韧性十足，牛肉嫩滑又充满肉的实在感，鲜辣适中，回味无穷。
🍪 东南饼庄·传统糕点（1934年·91岁）
1934年12月20日，刘传定在南昌创办“东南饼家”。抗日战争南昌沦陷期间，饼庄转移至赣州瑞金，1945年迁回南昌中山路。坚守手工制饼技艺九十余年，2024年获评“中华老字号”。
葱油酥、梅花蛋糕、蝴蝶酥、桃酥、南昌茶饼……每一口都是老南昌的甜蜜记忆。更绝的是，东南饼庄与江西省博物馆联名，以商代伏鸟双尾青铜虎为原型推出文创饼干，纹路细腻还原文物神韵。还与“海昏侯”联名推出马蹄金趣味饼干、滕王阁定制款糕点。
🥣 天安食街·酒酿圆子（1987年·重生归来）
1987年开业的天安食街，承载了一代又一代南昌人的味觉记忆。2010年停业，经历13年沉寂后，2023年10月在原址重新开业。重新开业初期每天最高客流量达4000人。
酒酿圆子、莲子羹、红豆羹、牛舌饼、糊羹……这些经典小吃，是多少南昌人哭着找回的童年味道。
🍜 龙老五·瓦罐煨汤（1989年·36年）
店名源于创始人老掌柜呼喊排行老五的儿子服务客人，久而久之“老五”就成了招牌。清晨五点多炭火瓦缸就开始冒热气，汤香混着米粉的米香能飘半条街。曾被《舌尖上的中国》收录。鸡蛋肉饼汤的肉饼嫩得一抿就化。
三、深夜的英雄城，越夜越美味
当夜幕降临，南昌的另一面才真正苏醒。
🐸 蛤蟆街夜市——南昌人的“深夜食堂”
上世纪60年代至90年代初，住在豫章后街的居民为了谋生计，在家门口摆摊卖蛤蟆（青蛙），一条街有20多个小摊。1992年，这里成为江西首个通宵夜市。煤炉火旺，炒螺蛳、煮福羹、豫章猪血粉鲜香热辣，霓虹灯下塑料桌椅旁划拳喝酒，酣畅淋漓。
“蛤蟆街的炒螺蛳最恰噶，牛肉炒粉肉饼汤鲜得不得了”——一首南昌歌谣唱出了这条街的美食真谛。如今不足百米的街道依然人声鼎沸，光头烤牛肉、豫章猪手王、炒螺蛳、小龙虾，每一口都是地道的老南昌味道。
**🦞 船山路——小龙虾一条街**
傍晚五点，霓虹招牌次第亮起，沿街龙虾店排开，空气中满是蒜蓉的醇香与辣椒的鲜辣。蒜蓉、油焖、十三香、卤味全口味在线，鲜活现做、虾黄爆满。吹着晚风、剥着龙虾、喝着冰啤——南昌夏天最惬意的模样。
**🍢 南昌水煮——夜宵灵魂**
水煮是南昌限定版小吃，最早起源于市井之间，小贩推着小推车在街上叫卖。骨汤慢熬，食材在大盆中用铁板分隔烹煮，越煮越入味。丽丽水煮开了20年，小欧水煮藏在居民楼里深夜依然排队，绝味水煮是30年老字号。
万物可煮，四季可食——这就是南昌水煮的底气。
**🏮 绳金塔夜市——古塔下的盛宴**
始建于唐天祐年间（904-907年）的绳金塔，素有“水火既济，坐镇江城”之说，是南昌人的精神象征。2019年绳金塔美食街夜市正式开街，营业至凌晨2时。唐风宋韵的建筑与霓虹灯光古今交融，本地米粉、瓦罐汤、烧烤与全国各地百余家商户的美食汇聚于此。
坐在夜市里抬头就能看见千年古塔——历史和胃同时被治愈。
四、读懂南昌，从这些地标开始
🏯 滕王阁——江南三大名楼之首
唐永徽四年（653年），唐太宗之弟滕王李元婴修建了这座楼阁。初唐诗人王勃一篇《滕王阁序》，让“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”传唱千年。
古谣云：“藤断葫芦剪，塔圮豫章残”——滕王阁和绳金塔，是南昌人心中不能倒的精神象征。历经战火与岁月，滕王阁先后重建达29次之多。1942年，古建大师梁思成根据宋画绘制了八幅《重建滕王阁计划草图》；1989年重阳节，新阁胜利建成。
2025年，滕王阁北扩工程全面竣工，延绵近3公里的古风建筑群揭开面纱。如今登上滕王阁，依然能俯瞰赣江奔流，感受千年前王勃看到的那片水。
**⭐ 八一广场——军旗升起的地方**
1927年8月1日，中国共产党在南昌打响武装反抗国民党反动派的第一枪。八一广场伫立着叶剑英元帅题写的“八一南昌起义纪念塔”。这里是中国人民解放军的诞生地，被誉为“军旗升起的地方”。
每月1日清晨，庄严的升旗仪式准时举行。傍晚灯光亮起，历史感与烟火气同时涌来。
**🏛️ 江西省博物馆——物华天宝，人杰地灵**
镇馆之宝包括商代伏鸟双尾青铜虎（《国家宝藏》同款）、商代兽面纹鹿耳四足青铜甗、元代青花釉里红楼阁式人物谷仓。从商代大洋洲遗址的青铜文明到汉代海昏侯墓的惊世发现，全面展示了江西“物华天宝，人杰地灵”的深厚底蕴。
**🏮 万寿宫历史文化街区——赣鄱文化第一街**
万寿宫有着1600余年的历史。明代中期便有“商贾如云，货物如雨”的盛况。2021年正式开街，以晚清赣派民居建筑风貌呈现。开街以来，客流量累计已超7900万人次。
青石板路蜿蜒，铁柱万寿宫门楣熠熠生辉。这里还是“江西小吃CBD”——白糖糕、糊羹、瓦罐汤应有尽有。
**🎡 南昌之星——比伦敦眼还高25米**
总高160米，轮盘直径153米，60个太空舱。2006年建成运营，现为世界第三高、国内最高摩天轮。2025年更获评国家3A级旅游景区。傍晚去坐，看赣江两岸华灯初上，浪漫到失语。
从1859年的石头街麻花到1902年的万花楼，从1934年的东南饼庄到1987年的天安食街——南昌的百年老味道，在一城一店里代代相传。
从滕王阁的千年文脉到八一广场的红色记忆，从绳金塔的镇城之宝到万寿宫的赣鄱烟火——南昌的故事，藏在一砖一瓦、一江一塔之间。
从蛤蟆街的第一炉炭火到船山路的小龙虾盛宴，从绳金塔下的古塔夜宵到紫荆夜市的青春烟火——南昌的夜晚，从来不会让胃失望。
**一汤一粉一座城，有滋有味有南昌。**
这座英雄城，远比想象中更值得好好走一趟。
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