南昌师范学院食育科普教育基地成员赴江西省广丰中学进行食育科普讲座

夏克坚以生动的提问引发了同学们的思考：“我们每天吃的食物，藏着怎样的健康密码？”他结合自身多年从事食育普及与研究的经验，从食物的营养构成、科学膳食搭配、食品安全鉴别等核心内容切入，用通俗易懂的语言和贴近生活的案例，将抽象的食育理论转化为可感知、可应用的知识。未来食育将借助AI技术，把抽象的健康理论转化为可互动、可游戏的课程，让食育变得更精准、更普惠。同时，他结合广丰中学正在推进的食育工作，建议学校进一步搭建实践平台，将食育与产学研深度融合，通过建设食育实践基地、开展项目式学习等方式，让同学们在实践中深化对食物的认知，感受食育的魅力。他强调，食育不仅是教会大家“怎么吃”，更要培养对食物的敬畏之心、对健康的责任之心，最终实现“以食启智、以食立德”的育人目标。

夏克坚还结合当前食育进校园的发展趋势，对广丰中学的食育工作给予了肯定。他指出，学校开发校本课程、组织研学活动等举措，为食育落地提供了良好范例。未来，希望学校继续加强家校社协同，汇聚各方资源，打造更完善的食育生态，让食育理念真正浸润心灵、融入生活。演讲最后，他寄语同学们：“健康的身体是追梦的基石，希望大家把今天学到的食育知识运用到日常生活中，带动家人一起养成健康的饮食习惯，让食育成为照亮未来的一束光。”

此次演讲不仅让同学们系统掌握了科学的食育知识，更点燃了大家对食育学习的热情。活动结束后，同学们纷纷表示受益匪浅。“以前只知道要好好吃饭，听完教授的讲座，才明白怎么吃才科学、才健康。”