江西 “黑马” 景德镇：南昌没预料，上饶没预料，今成全国瞩目焦点！

这几年，江西有一座城市慢慢在旧时光的釉色里有了轮廓。它不急着辩解自己不是个“镇”，也不忙着完全擦去街角的灰尘，只是守着那点千年的火候，在赣东北的丘陵间，等着懂它的人来。它不是那种一眼惊艳的都市，而是在碎瓷片和老弄堂里，被轻声唤起。

一捧高岭土，一炉千年火，被时间慢炖出温润的光泽。

它叫景德镇。一座活着的博物馆，日子过得比瓷泥还细。

—

01 窑火未熄，尘土有光

很多人以为它是个镇，其实它是地级市，古称浮梁。这里没有大城市的压迫感，反倒像个还在生长的大县城。走在街上，你会发现它并不完美，到处是修路的围挡，空气里偶尔飘着灰。但这灰尘里，藏着它的野心。御窑厂的老城区正在重生，赣派建筑像雨后春笋般拔地而起。它不靠吆喝，靠的是那股子“白如玉，明如镜”的底气。就像那个出租车师傅跟我说的：“再过五年你来看，保准不一样。” 这座城，不是用来匆匆路过的，是用来读的。它曾是皇家的骄傲，如今是无数“景漂”的乌托邦，在废墟与新生之间，它找到了自己的平衡。

02 慢行指南，随遇而安

来这儿，首选高铁到“景德镇北站”，出站不算远。自驾的话，老城区路窄，停车位得靠运气，尤其是旺季，找车位能让你怀疑人生。建议到了市区就放下车，打车或者扫个电单车慢慢晃。这里的出租车师傅大多健谈，能聊出不少野史。别指望地铁，也别太依赖公交，这城市的尺度，适合用脚丈量。去瑶里古镇稍微远点，得包车或者坐班车，路上的风景，值得你折腾这一趟。

03 辣味醒神，瓷泥煨香

江西的辣，是那种不讲道理的直接。早起先来个“油条包麻子”，刚炸的油条酥脆，裹上软糯的麻糍和白糖芝麻，一口下去，又脆又糯，甜咸交织，人就醒了一半。中午得吃“冷粉”，这儿的粉比筷子还粗，拌上辣椒油、橘子皮、萝卜丁，口感滑溜又有嚼劲，辣得你额头冒汗，心里却喊爽。

晚餐推荐试试“瓷泥煨鸡”。这菜有讲究，不是真吃泥，而是把嫩鸡杀好洗净，肚子里塞满香料，用荷叶包得严严实实，最外层裹上做瓷器的湿泥，扔进留着余温的窑膛里煨熟。敲开泥壳，荷叶香混着鸡肉的鲜气，“呲”地一下窜出来，肉烂骨酥，汁水丰盈，那是火候的味道。

04 枕瓷入眠，丰俭由人

想省心，就住人民广场或陶溪川附近，逛街方便，晚上还能看地王大厦的灯光，虽说那双子塔不高，但夜景也算温馨。想图个清净，去三宝村或者瑶里古镇找个民宿。那里的房子多是老宅改的，窗外就是山水，晚上听着虫鸣，没有车马喧嚣，只有风吹树叶的沙沙声，适合发呆。

05 避坑闲话，光影捕捉

买瓷器别去大景点门口，那都是给游客准备的。想淘真东西，去鬼市或者前街的巷弄里，多看少买，先问价。拍照别只盯着那些大瓷瓶子，去御窑博物馆，找那些红砖拱门的线条，光线最好的时候是下午四点，夕阳斜着打进来，人往那一站，剪影就很有故事感。最佳季节是秋天，天高气爽，不冷不热，在瑶里的河边走走，看着那满眼的绿意慢慢变黄，心里特别踏实。

—

在这里，挑个阴凉地儿，手里捧杯茶，看着巷口的老人晒太阳，听听远处打磨瓷坯的沙沙声。时间好像被揉进了泥里，不再催着你赶路，整个人像是在温水里泡过一样，毛孔都舒展开了。那种久违的松弛感，就像刚出窑的瓷，温热得刚刚好。

生活本该有些裂纹，如此便足矣。