南昌特有的年俗文化,你知道吗?

看舞龙舞狮、放鞭炮、吃团圆饭、拿压岁钱、拜大年……这些都是家家户户过年时“必备”的年俗。除却这些“通用”的年俗外,各地还保留着许多独具地方特色的“地方年俗”。

江西年俗文化属于长江流域民俗文化圈,有着浪漫、温情、质朴的特点。由于江西与外界的交流相对偏少,有一定的封闭性,因此江西的年俗更加古朴、原生态。而南昌作为江西的省会，是江南历史文化名城，又是中国东南部重要的经济城市，自然保留了大量独特的年俗。通过查找资料及咨询南昌的民俗专家，整理出南昌特有年俗有以下几种：

【祭灶】就是每年的腊月二十四,家家户户都要“送灶王爷上天”。因此百姓要在灶王神像前供奉糖果、年糕,希望灶王爷吃了糖果,上天庭汇报时会说好话。

【偷年】又称“摸年”，就是偷偷过年的意思。在旧时，如果有人除夕夜很晚回到家，想要补吃年夜饭，家人就会为其熄灭家中的灯火，并加三道菜，让其在黑夜中把年夜饭吃完。

【四盘二碗】就是年夜饭要做到四盘菜、两碗汤，寓意为“六六大顺”。“四盘”通常是指红烧鲤鱼、豆腐条烧鸡、炒冬笋和炒青菜；“二碗”通常指糊羹和鸡汤。其中糊羹和红烧鲤鱼是家家户户过年的必备菜肴。糊羹相传和朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战有关，红烧鲤鱼则相传是南昌人相信鲤鱼能听懂人话，并将年夜饭上的心愿报告给龙王。因此，这道菜只看不吃。富贵人家则会安排“四盘八碗”，配上鸡鸭鱼肉。

【唱兵】就是除夕这天,村民吃完年夜饭后,会把事先准备好的菩萨轿子抬到空旷之地,摆上香案祭拜菩萨,之后会请和尚做“收兵”法术。民间认为此活动可以驱鬼,以保全村平安。

【新年正(zàng)头】农历一月被称为“正月”，这里的“正”在南昌方言中念“zàng”，据说这是为了避讳秦始皇的名字“嬴政”。

【跑马拜年】按老南昌“初一的崽,初二个郎,初三、初四老姑丈”的说法,南昌人需要上门拜年，最为流行就是“跑马拜年”，就是去亲戚家拜年,一天跑遍，每家待不到半小时。

【换茶】就是“换财”的意思，寓意大家都发财。家家户户用厚毛纸外加一层白纸包裹糕点，上贴一片红纸，在来拜年的人之间送来送去。

【送穷】民间认为正月初五是南昌财神的生日。这天,南昌人既要准备“接财”,又要“送穷”。一方面要用莲藕扎龙,用松枝、白果、金箔纸、银箔纸以及大红纸剪成的元宝和铜钱扎成摇钱树,安放在供桌上,祭拜财神。另一方面,则要将屋内秽土扫到外面的纸袋中,拿到河边焚烧,还要燃放爆竹,以此驱除穷气,求得财运。

【七宝糊羹】南昌人看重正月初七，这天又叫“上七”，有“上七大似年”之说。家家户户尤其要做七宝糊羹，用七种材料做成类似“糊糊”的美食招待客人，象征着步步高。

【板凳龙】就是在元宵节当天晚上，家有男丁的，就出绑着灯笼的板凳，有几名男丁，便出几条板凳。一般以村为单位，全村的男丁举着板凳连成长龙，在村中走街串巷，取意全村人丁兴旺、后嗣绵长。

南昌特有年俗的发展总体呈现出弱化的趋势，个别项目甚至快要消失。具体表现在：“偷年”、“唱兵”、“换茶”等年俗基本上不复存在；“板凳龙”、“祭灶”、“送穷”等年俗已经退出城市的舞台；“四盘二碗”、“七宝糊羹”、“跑马拜年”等年俗被新的内容取代。“四盘二碗”已经扩展为丰盛的年夜饭，“七宝糊羹”变成了地方特色小吃，“跑马拜年”则被“微信拜年”替代。

南昌特有年俗文化的变化其实是社会变化的缩影，仔细分析之所以如此变化的原因，有以下几点：

一是受城市化进程的影响。城市已经到处高楼林立，“板凳龙”、“送穷”等年俗已经失去场地、燃放爆竹的条件，必然要退出城市的舞台；

二是经济发展引发的改变。人们生活水平的提高，必然不会满足于“四盘二碗”、“七宝糊羹”、“换茶”这些物资匮乏年代产生的习俗，微信等现代化信息技术的推广，也自然而然地会改变“跑马拜年”的方式；

三是全民性民俗文化的融合。南昌特有年俗的宣传方式远远抵挡不住全民性民俗文化的冲击，年轻人自然记不住鲤鱼向龙王报告心愿的神话，而趋向于全国人民认同的“年年有鱼”寓意；“糊羹”也突破年俗的约束，融入到地方特色美食文化当中；

四是封建迷信文化的破除。“偷年”、“唱兵”、“祭灶”具有浓郁的迷信文化色彩，在人人追求科学、文明的现代社会，这些年俗对年轻人没有多少吸引力，必然会失去其赖以生存的土壤。

总而言之，随着现代化进程的加快,人们生活水平的提高,年俗自然也会随之发生变化。作为乡土文化组成部分的南昌特有年俗文化发生改变也是历史的必然趋势。但从保护“非物质文化遗产”的角度来说,这些特有年俗文化也确需加强保护。否则，一些特有的年俗真的会消失在人们的记忆当中。

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