大家知不知道最能吃辣的地方是哪里？有句俗话讲：“湖南人辣不怕、四川人怕不辣、江西人不怕辣”，来到了南昌，吃了几天江西菜，我想说：江西人吃辣的霸道劲儿，连四川人来了，都要喊“救命”……
我早上吃个拌粉，一定要让老板把用来搅拌米粉的大碗给擦一下，否则沾的那点儿辣椒也会让我肚子里热乎乎的。
可是既然来到了南昌，各种地道的江西小炒必须要尝尝，什么辣椒炒肉、辣鸡爪，统统都安排上。于是我们就找了一家据说一二十年的本地菜馆子，这家店开在居民楼下，店名字很有意思：“羊子两室一厅”，大概是指这餐厅是用两室一厅的房子改造而成的吧。
不得不说，这道“辣鸡爪”作为店里的招牌菜，确实是我吃过的最糯最软最耙的鸡爪子之一了，又油又香又辣，越吃越辣，越辣越香，越香越想吃。
但是，真的很辣啊。店家有没有考虑出“蒜蓉版”或者“豆豉版”的烧鸡爪？
荷包蛋，我最爱；牛腩，也是我的最爱，这两种原料放在一起，就不会难吃。牛腩非常入味，不是那种特别软烂的口感，还带一点儿嚼劲儿，炸过的荷包蛋浸满了汤汁，真的又香又鲜又辣，好吃是好吃，反正还是一个：辣。
上面满满一层厚厚的蒜头、炸过的蒜蓉、小米辣，果然满盘子都是油，致死量的油和辣椒，鱼肉很嫩很肥，鱼刺比较多，应该是鲫鱼吧。
点这道菜纯属好奇，一般都是吃牛蛙，没听说过吃青蛙，还以为是南昌人把牛蛙叫做青蛙，跟服务员确认了一下，确实是青蛙。
个头儿比牛蛙小，肉也紧致一些，不过也是蒜瓣肉，到此时，我的舌头和胃已经被辣到麻木不仁了……
探店坦白局：
为了吃完这一桌子江西菜，
我吃了四碗米饭，
差点儿吃出工伤……
台山的黄鳝饭之所以好吃，首先要选用当地的黄鳝，而且一定要当天新鲜生猛的，为的就是一个“鲜”字，其次大米一定要选用台山本地的丝苗米，这种米的米粒细长，晶莹剔透，淀粉含量低，蛋白质含量高，蒸熟后不会糊化，对血糖非常友好。
而且蒸熟后粒粒分散，油润光亮，口感带点儿筋道，有嚼劲儿，非常浓郁的米香，就算做成白米饭也特别好吃，做煲仔饭、蛋炒饭更香。
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有细心的朋友询问这种大包装为什么反而贵，因为它的品质更好，口感真是更香更好吃，一分价钱一分货啊（可点击图片直接购买）：
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