南昌美食!羊子巷!慕名而来的!真的好好吃

羊子巷这巷子不算宽，两边挤挤挨挨全是小店，红底白字的招牌有的掉了漆，有的就随便贴在墙上，连个正经装修都没有，可每一家门口要么摆着冒热气的卤锅，要么飘着猛火炒菜的香辣味，走两步就被香味勾着走不动道。本地老表端着碗坐在门口的小马扎上嗦粉，老板扯着南昌话喊着上菜，碗筷碰撞的叮当声混着炒菜的滋啦声，这氛围，比那些装修精致的网红店舒服一百倍！

咱就是说，来羊子巷真的不用挑店，闭眼进都不踩雷！先冲了小吴水煮，店面小到转个身都怕碰到人，可刚进门就被卤味香迷糊了，老板把吹凉的卤味再回锅煮一遍，热气裹着卤香往鼻子里钻。点了土豆、藕片、豆泡和腐竹，土豆炖得糯叽叽的，一抿就化，藕片脆生生的吸满了汤汁，豆泡和腐竹更是绝，咬一口直接爆汁，辣度刚刚好，香得连汤都想喝光，再来份凉拌藕片，香辣脆爽，直接打开味蕾！

拐进巷子里的羊子两室一厅，典型的居民楼苍蝇馆子，桌子就摆在过道里，坐下来隔壁桌的阿姨还热情地给我们推荐菜。酒糟烧螃蟹脚必须点，分量多到堆成山，酒糟的甜香中和了辣味，螃蟹脚一点腥味都没有，满满的蟹肉，嗦一口鲜掉眉毛；荷包蛋烧牛腩更是下饭神器，牛腩炖得软烂入味，轻轻一撕就脱骨，荷包蛋吸饱了肉汁，咬下去全是酱香，就着这道菜，我直接炫了两碗米饭！

还有小罗子汤店，去晚了好多招牌都卖光了，还好抢到了拌粉和皮蛋肉饼汤。南昌的拌粉真的名不虚传，米粉筋道爽滑，酱料调得咸香适中，拌开之后每一根粉都裹满了料，嗦起来超过瘾；皮蛋肉饼汤的汤底鲜清爽口，肉饼炖得嫩嫩的，皮蛋的香融在汤里，一口粉一口汤，暖乎乎的超舒服 ！

张六叔南昌菜馆的红烧鸡脚也一定要尝，鸡脚炖得皮肉分离，轻轻一抿就脱骨，酱油色的汤汁裹着辣椒香，辣中带甜，越啃越上头，配瓶南昌啤酒，那滋味，绝了！走累了还能在巷口买个白糖糕，外皮裹着白糖，酥脆的外皮里面软软糯糯的，甜丝丝的刚好解辣，还有章氏的粽子、小程的木炭烧饼，边走边吃，嘴巴就没停过！

逛吃羊子巷的这半天，肚子从空空如也吃到撑到走不动路，每一家店都没有华丽的外表，却用最朴实的味道征服了味蕾。原来老南昌的味道，从来都不在精致的橱窗里，而在这巷弄的烟火气里，在老板猛火快炒的锅里，在一碗碗热乎的粉和汤里。

真的太爱羊子巷这种接地气的感觉了，这才是美食最本来的样子，慕名而来，满载而归，下次来南昌，还来羊子巷炫饭！