3月16日15时21分
南昌市中心城区
一家快餐店突发火灾
火舌顺着排烟囱一路向上猛蹿
现场浓烟滚滚
接警后，南昌消防立即调派
28名消防员
火速赶往现场处置
消防员侦查发现
起火点位于快餐店后厨的灶台处
但火势已借助排烟囱的油垢迅速蔓延
连接处不断有火焰喷出
更危险的是
这家快餐店位于居民楼一楼
其排烟囱直通楼顶
一旦火势失控
整栋居民楼都将面临威胁
消防员对室外燃烧的排烟囱进行冷却灭火
另出一支水枪在室内对准灶台猛攻
然而由于烟囱内部油垢堆积较厚
火焰从内部持续燃烧
地面扑救难以彻底“断根”
必须从楼顶往烟囱里灌水！
指挥员当机立断
4名消防员冲上18米高的楼顶
他们将水枪探入烟囱内部
持续灌水灭火
15时40分
明火被完全扑灭
消防员持续出水降温以防复燃
所幸报警及时
事故未造成人员伤亡
据店主回忆
当时店里没营业、也没开火
但排风扇一直通着电
“估计是电气线路老化
引燃了烟囱里的油垢……”
火灾具体原因正在调查中
厨房灶台、油烟管道内积累油污
厨师操作不规范
油锅起火、燃气着火、电气故障...
餐饮行业火灾事故屡见不鲜
厨房更是成为火灾隐患“重灾区”
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
厨房烟道（排烟囱）是一个
相对封闭的空间
如果烟道清洗不及时
极有可能造成火势扩大
大家一定要及时清除油垢
定期清油垢
时刻防火患
通讯员：赖思伟
编辑：杨晨
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