南昌消防救援机动支队|舌尖筑保障,暖胃更暖心

伙食保障是队伍战斗力生成的重要基础，更是凝聚指战员士气的关键抓手。近日，南昌消防救援机动支队吉安大队聚焦指战员饮食需求，从精准服务、菜品提质、安全管控三方面发力，全力做好伙食保障工作。

精准问需，贴心服务暖人心

大队充分发挥经济民主组作用，通过问卷调查、经济民主会等方式，精准摸排指战员的饮食喜好、口味偏好及饮食禁忌，结合训练强度和季节特点科学制定周食谱，合理搭配荤素比例、丰富主食与菜品花样。

精研厨艺，提质增味强营养

大队聚焦饮食质量提升，推动伙食保障与战斗力建设深度融合。政委深入后厨一线，手把手向炊事员传授烹饪技艺，示范食材处理、调味把控等关键环节，带动后勤队伍深耕技能提升。炊事员主动利用空余时间钻研刀工、翻炒等基本功，积极学习特色菜品制作，结合赣味特色创新菜式，切实做到餐餐有新意、顿顿有营养。

精细管控，严守底线保安全

为筑牢“舌尖上的安全”防线，大队将饮食安全管理抓细抓实。严格落实食材验收、食品留样、餐具消毒等制度，对每日食材的品质、保质期、进货渠道进行细致核查，坚决杜绝问题食材流入，切实守护全体指战员的饮食安全。

下步，大队将持续细化伙食保障举措，不断提升伙食管理标准化、精细化水平，以更优质的后勤保障让指战员全身心投入到训练工作中，为队伍圆满完成各项任务注入强劲动力。