江西禾泰--老乡鸡南昌区域门店厨房设备保养维修及更新换代服务方案

服务方：江西禾泰厨房设备有限公司、江西禾泰设备维修有限公司、江西禾泰商厨配件中心

联系电话：设备供应/工程 18702625898；设备维修 13177808451；配件供应 18046718451

服务对象：老乡鸡南昌区域所有门店

服务周期：壹年（可续签）

方案目的：保障老乡鸡南昌门店厨房设备安全、稳定、高效运行，降低故障率、延长设备寿命、减少运营停机损失，同步提供设备更新换代与升级改造服务，匹配老乡鸡标准化、高效化、食品安全化运营要求。

一、公司服务优势

1.三位一体全链条服务

￮江西禾泰厨房设备有限公司：专业厨房设备供应、工程设计安装、整体改造升级，提供老乡鸡标准匹配的原装/同品质设备。

￮江西禾泰设备维修有限公司：10年+商用厨房/工厂设备维修经验，持证工程师团队，熟悉老乡鸡核心设备（电磁汤炉、蒸饭柜、商用冰箱、洗碗机等）构造与故障点。

￮江西禾泰商厨配件中心：南昌本地仓储，覆盖老乡鸡全品类设备原厂/高品质替代配件，4小时内极速配送。

2.本地化高效响应

￮南昌市区全覆盖，2小时电话响应、4小时上门、一般故障24小时修复、重大故障48小时解决。

￮专属项目组对接，专人负责、定期驻场，适配老乡鸡早中晚营业高峰需求。

3.标准化与合规保障

￮服务流程符合老乡鸡设备采购、安全、卫生标准，严格遵守国家食品安全、燃气安全、电气安全规范。

￮全程记录归档，提供检修、维修、更换报告，满足老乡鸡溯源与内部管理要求。

二、服务范围（南昌全门店覆盖）

覆盖老乡鸡南昌所有门店（含已开业及新增门店）厨房全区域设备：

（一）核心烹饪设备

•商用电磁汤炉、双头/多头电磁炒灶、矮汤炉

•三层蒸饭柜、海鲜蒸柜、连续式焯水机

•台式煮面炉、多功能烫菜柜、保温汤池/保温台

（二）制冷保鲜设备

•四门/六门商用冰箱、卧式冷冻柜、保鲜工作台

•冷藏展示柜、米面干货存储柜

（三）清洗消毒设备

•商用洗碗机、双槽洗碗池、高温消毒柜

•砧板刀具消毒柜、隔油池、油烟净化系统

（四）食品加工与辅助设备

•不锈钢工作台、切菜机、电子秤

•打包台、备餐台、食品留样设备

（五）更新换代服务

•老旧设备更换、节能升级、故障频发设备整体替换

•厨房动线优化、新增设备安装、旧设备拆除清运

三、详细服务内容

（一）预防性保养服务（核心）

1. 日常巡检（每月1次/每店）

•电气系统：电源线路、开关、插头、温控器、加热管检测，绝缘测试、紧固接线端子。

•燃气系统：泄漏检测、阀门密封性、燃烧器工况、点火器灵敏度检查（标准电极间隙0.3-0.5mm）。

•制冷系统：温度校准（冷藏0-8℃、冷冻≤-18℃）、制冷剂压力、蒸发器/冷凝器除尘、门封条密封性检查。

•机械传动：皮带松紧、轴承润滑、刀片磨损、传动稳定性检测。

•安全装置：漏电保护、熄火保护、超温保护、压力安全阀功能测试。

•清洁维护：燃烧器积碳清理、洗碗机水垢清洗、油烟罩/烟道油污清洁。

2. 深度保养（每季度1次/每店）

•制冷系统：压缩机电流检测、制冷剂补充、蒸发器深度清洁、管路保温层检查。

•蒸制设备：蒸汽管路疏通、密封胶圈更换、压力阀校准、内胆除垢。

•烹饪炉灶：炉头深度拆洗、燃气压力调节（±0.05kPa）、火力均匀性校准。

•清洗消毒：洗碗机喷淋臂疏通、加热管功率检测、消毒柜温度校准（85℃/1小时标准）。

•排烟系统：油烟净化器清洗、风轮动平衡调试、烟道油污深度清理。

3. 年度全面检修（每年1次/每店）

•全设备电气安全、燃气安全、压力容器第三方检测，出具正规检测报告。

•设备寿命评估、老化部件集中更换、能耗分析、节能改造建议。

•建立/更新设备全生命周期档案，记录使用、保养、维修、更换历史。

（二）故障维修服务

1.7×24小时应急响应

￮报修热线：13177808451（24小时畅通）。

￮响应时效：2小时内电话指导、4小时内工程师上门（南昌全域）。

￮修复时效：一般故障（不制冷、不点火、温控异常）24小时内修复；重大故障（压缩机烧毁、主板损坏、燃气泄漏）48小时内解决。

2.维修流程

￮门店报修→电话初步排查→工程师上门检测→报价确认（免费/收费）→维修施工→试机验收→填写维修单→归档记录。

3.配件保障

￮常用配件（加热管、温控器、密封胶圈、电磁阀、轴承）常备库存、即换即用。

￮非常用配件24小时内调货到位，提供临时替代方案保障营业。

（三）设备更新换代与升级服务

1.老旧设备更换

￮对超年限、高故障、高能耗设备提供原厂同款/节能升级款替换方案。

￮提供设备拆除、清运、新设备安装、调试、操作人员培训一站式服务。

2.节能改造升级

￮传统炉灶改高效电磁灶、普通蒸柜改节能蒸汽蒸柜、老旧制冷改变频节能冰箱。

￮油烟系统升级低空排放高效净化器，满足南昌环保标准。

3.新增设备配套

￮新店设备整体供应、安装、调试；老店新增设备精准匹配、无缝对接。

（四）增值服务

1.操作人员培训

￮每季度1次免费培训：设备规范操作、日常清洁、简单故障自查、安全注意事项。

2.设备档案管理

￮为每店建立电子+纸质双档案：设备清单、保养记录、维修记录、更换记录、检测报告。

3.高峰期保障

￮节假日、用餐高峰前专项巡检，安排工程师驻场待命，零停机保障。

4.成本优化建议

￮定期出具设备运行分析报告，提供节能、降耗、延长寿命专业建议。

四、服务标准与质量承诺

1.人员标准：所有工程师持电工证、焊工证、制冷证等专业资质，经老乡鸡设备专项培训上岗。

2.配件标准：使用原厂配件或食品级、3C认证高品质替代件，提供质保、杜绝劣质配件。

3.施工标准：严格遵循安全规范，不影响门店正常营业，施工后现场清理达标。

4.质保承诺

￮保养服务：保养后30天内对应项目故障免费返修。

￮维修服务：更换配件质保90天，维修部位质保180天。

￮更换设备：全新设备质保1-3年（按厂家标准），终身成本价维护。

五、服务团队与分工

•项目总负责：统筹南昌区域全部门店服务，对接老乡鸡管理方，协调资源、处理重大问题。

•技术主管：负责技术方案、故障会诊、质量管控、人员培训。

•维修工程师组（6人）：分2组，覆盖南昌东西南北区域，保障4小时上门。

•配件专员（2人）：库存管理、配件配送、紧急调货，保障4小时配件到位。

•客服专员（1人）：报修受理、回访、记录归档、报表出具。

六、服务报价（套餐制，透明无隐形消费）

（一）年度保养套餐（按门店规模分级）

•小型店（≤100㎡）：￥4800元/年/店

￮每月巡检×12 + 季度深度保养×4 + 年度检修×1 + 日常培训×4

•中型店（100-200㎡）：￥6800元/年/店

￮每月巡检×12 + 季度深度保养×4 + 年度检修×1 + 日常培训×4 + 高峰期专项巡检×4

•大型店（≥200㎡）：￥9800元/年/店

￮每月巡检×12 + 季度深度保养×4 + 年度检修×1 + 日常培训×4 + 高峰期驻场保障×4 + 设备档案管理

（二）故障维修收费标准

•保养期内：保养范围内故障免费维修、免费更换常用配件。

•非保养范围/人为损坏：上门费50元/次 + 配件费（成本价） + 维修费（100-300元/次，按故障难度）。

（三）设备更新换代

•设备供应：厂家直供价，低于市场10%-15%。

•安装服务：免费拆除、免费安装、免费调试、免费培训。

七、服务流程

1.签约建档：签订服务合同→上门盘点设备→建立每店专属设备档案。

2.计划排期：制定年度/月度保养计划→提前3天通知门店→按计划上门服务。

3.保养实施：工程师上门→按标准检测保养→填写保养单→门店签字确认→归档。

4.报修处理：门店报修→客服登记→派单→上门维修→验收→归档。

5.月度/年度报表：每月出具保养/维修汇总表，年度出具设备评估与优化报告。

八、结语

江西禾泰旗下三家公司凭借全链条服务、本地化响应、专业化技术、标准化流程，为老乡鸡南昌区域门店提供一站式、全方位、高效率的厨房设备保养、维修、更新换代服务，助力老乡鸡南昌门店设备零故障、运营高效率、食品安全有保障，实现长期稳定合作、互利共赢。

联系方式

•设备供应/工程：18702625898（江西禾泰厨房设备有限公司）

•设备维修：13177808451（江西禾泰设备维修有限公司）

•配件供应：18046718451（江西禾泰商厨配件中心）

 这是我们江西禾泰厨房设备维修团队合作开发的维修二维码，酒店、餐饮店后厨，学校、医院食堂，工厂、园区食堂，机关、企事业单位食堂，30多种商用厨房设备（包括猛火灶、排烟设备、冷柜、煲仔炉、电饼铛、海鲜蒸柜、蒸饭柜、电磁灶、消毒柜、洗碗机、和面机、展示柜、绞切肉机、烧烤车、制冰机等），维修价目清楚明了，根据设备常见问题，在故障设备栏下单告知你的餐饮店名和地址，我们就能知道你的情况，迅速对接师傅来修。记得关注点赞转发，让更多餐饮同仁受益。      

       同时，我们江西禾泰厨房设备工程项目团队，已经成功为江西大唐发电厂食堂、新余钢铁食堂、吉安市九年制义务学校食堂、赣江新区工厂园区食堂、南昌连锁餐饮后厨供应各类厨房设备。现在特别免费推出餐饮老板访谈录：记录你的餐饮创业故事，记录你的餐饮经营理念，记录你的品牌成长故事，记录你的人生和家庭心愿。为你的餐饮人生添彩，为你的餐饮特色宣传。名额有限，南昌地区餐饮店首批30人，不论业态、面积、开业时间，但必须有实体餐饮店。报名请加我微信13177808451.    

   最后，江西禾泰商厨配件中心，为全省维修师傅、后厨设备管理员、单位工程部提供300多种后厨设备常用配件，地址在南昌新洪城大市场对面（高德地图搜索：禾泰厨房设备；微信位置搜索：禾泰商厨配件中心）欢迎电话咨询程工13177808451.