南昌瓦罐汤慢炖秘诀，鲜香味浓超暖胃！

🍲姐妹们是不是总觉得自己炖的汤缺点灵魂？

南昌瓦罐汤那口鲜醇，秘密全在小火慢煨！

今天手把手教你复刻~
1️⃣ 经典肉饼汤🥩
食材：猪前腿肉200g、山药半根、盐、姜丝。

肉剁成泥摔打上劲，铺碗底压成饼，加山药和滚开水，锡纸封口。

蒸锅上汽转微火炖2小时，开盖瞬间香晕邻居！

2️⃣ 墨鱼老鸭汤🦆
食材：老鸭半只、干墨鱼1条、红枣5颗。

墨鱼泡发撕成丝，鸭肉焯水后不加油干煸出油。

所有材料入罐，倒矿泉水没过食材，湿纸封口。

炉灶余温煨一夜，早晨喝到胶原蛋白糊嘴的浓汤~
3️⃣ 雪梨肉饼汤🍐
食材：雪梨1个、里脊肉150g、枸杞10粒。

梨挖球，肉泥加梨汁搅到起胶，罐底铺肉饼和梨球。

浇米汤代替清水，炖1.5小时。

咳嗽时喝它，比糖浆管用十倍！

中医说梨润肺，肉补虚~
💡我的翻车经验：千万别中途开盖！

上次手欠加冷水，汤直接腥到怀疑人生。

瓦罐要选带盖粗陶，保温性才好。

体寒的姐妹加两片当归，暖到脚底板！

你们试过最绝的搭配是啥？

评论区馋哭我~