二月份去泸沽湖，当时娃很想尝尝泸沽湖特产——蒸汽石锅鱼，可惜时间紧张，加上路途颠簸，晕车严重，吃了也不舒服，所以没有体验。
没想到前两天刷抖音，竟然看到南昌也有蒸汽石锅鱼，店面就在地铁大厦的万象天地——边上长江蒸汽石锅鱼。
双人餐团购158，两斤多的江团。
从地铁大厦的更新天地北口出来，走到万象天地，上二楼就能找到，挺显眼的。店铺不算大，进来才发现，这家是主打九江菜，原来蒸汽石锅鱼也算九江特产啊。菜单写得挺清楚，店里有四种鱼可选，我们套餐里是江团。2026.4
调料自助，种类比较齐全，自主搭配，我最爱吃麻酱配牛肉酱。
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套餐里的豆腐和山药，等会和鱼一起下锅煮，我们要的是原味汤底。
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美女服务员很快端上来半条江团，动作迅速，手法麻利的放进锅里开煮，我都没来及拍照。但据娃说，看到鱼的嘴还在一张一合的动，应该是活鱼现杀吧。
锅盖是个大草帽，还留着个透气口，周边再围上一圈白毛巾，我也不清楚这干啥用的，可能是保温吸收热气的吧。
桌子中央的这口大黑锅，确实是石头质地的，至少摸上去是石质的感觉。
倒计时结束，美女小姐姐揭开草帽盖子，撒上葱花，一锅热腾腾的蒸汽石锅鱼就新鲜出锅啦。先尝尝鱼，入口即感味道非常鲜美，只有鱼肉伴着汤底的味道，醇正新鲜，不用任何蘸料都觉得好吃，如果再蘸上芝麻牛肉酱，口味层次一下子丰富了起来，更美味了。锅里的豆腐和山药已软烂入味，无论单吃还是配着蘸料，都很不错。尤其值得一提的，是这个汤底，我干了三大碗，虽然油分不低，但抵不住好喝啊，宁可再去减肥，也要先喝为敬。美女小姐姐说好评赠饮料，我是真心给好评的，味美量足，我们两个人，只吃了三分之二，剩下的鱼打包回家，晚上接着吃。终于在南昌吃到了泸沽湖错过的蒸汽石锅鱼，没想到这么好吃。
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