食材准备

排骨 / 瘦肉 适量

生姜 3 片

枸杞 少许

盐 少许

温水 足量

做法步骤

肉类焯水排骨或瘦肉冷水下锅，加两片姜，煮开撇去浮沫，捞出洗净。

慢炖出鲜放入锅中，加足量温水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟到 1 小时。汤越炖越清甜，不用放多余调料。

简单调味出锅前加少许盐，撒几粒枸杞，一碗鲜美的瓦罐汤就完成了。

小技巧

想喝更浓的汤，可以加几颗红枣或山药。

全程小火慢炖，汤色清亮不浑浊。

早上喝一碗，暖胃又舒服，一整天都元气满满。

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