岗 位 职 责
1. 全面负责食堂日常运营管理，协助食堂经理、前厅人员工作安排，合理调配人力，保障就餐高峰期餐饮服务有序开展。
2. 严格把控食品采购、加工、烹饪、售卖全流程卫生安全，落实学校及食品安全监管部门各项规范要求，杜绝食品安全隐患。
3. 监督菜品质量、分量与出餐效率，根据师生就餐需求优化菜品搭配，提升餐饮服务满意度。
4. 负责食堂员工日常考勤、岗前培训、工作考核，规范员工服务流程与操作标准，提升团队服务意识。
5. 维护食堂就餐环境、后厨操作区域的清洁卫生，定期检查食堂设备设施运行情况，及时上报维修。
6. 对接学校后勤管理部门，及时反馈食堂运营问题，落实各项工作要求；妥善处理师生就餐投诉与建议。
7. 做好食材库存盘点、成本管控，杜绝浪费，协助完成食堂日常运营数据统计工作。
8. 落实食堂消防安全、用电安全管理，定期开展安全自查，保障食堂运营安全。
岗 位 条 件
1.遵纪守法，爱岗敬业，服从学校管理，具有良好的品行和职业道德，无违法犯罪记录，无不良嗜好。
2.40周岁以下，身体健康，无传染性疾病，持有有效《健康证》及《无违法犯罪证明》。
3.熟练使用Excel、Word等办公软件，具备基础数据处理能力。
4. 有2年以上学校食堂、单位食堂或餐饮门店管理/领班工作经验，熟悉食堂运营流程与食品安全管理规范。
3. 具备较强的人员管理、组织协调能力，做事认真负责、细心严谨，能高效处理日常运营问题。
4. 了解食品卫生安全法律法规，具备良好的食品安全意识、成本控制意识和服务意识。
5. 为人正直、吃苦耐劳，服从学校及食堂管理安排，能适应食堂早班、轮班工作节奏。
6. 沟通能力良好，善于团结员工，能积极配合学校开展各项餐饮保障工作。
