胡巍，南昌大学食品科学与工程专业2023级博士研究生，汉族，中共党员。曾两次获得国家奖学金；获江西省“最美大学生”、江西省研究生“十佳实践之星”称号；第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛金奖、中国国际大学生创新大赛（2023）银奖、第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛二等奖；聚焦食物过敏领域，突破的乳蛋白靶向脱敏技术填补国内空白，为190余万过敏患儿的健康成长点亮希望，入选中国科协青年人才托举工程博士生专项，一作发表SCI高水平论文8篇。作为勇挑重担的学生党员标杆，牵头联动全国82所高校青年党员，发起“食品安全神州行”活动，赴井冈山毛泽东红军学校等40余地开展科普宣讲210余场，为32家企业提供技术服务，助力支部获评全国高校“百个研究生样板党支部”，以实际行动为“健康中国”战略实施贡献青春力量。
