食安相伴 守护常在——南昌公交运输集团保育院“百日安全攻坚行动”
为严格落实南昌公交运输集团“百日安全攻坚行动”专项工作部署要求,切实筑牢校园食品安全防线,守护幼儿健康成长,近期,南昌公交运输集团保育院聚焦食堂安全重点环节,全方位开展食品安全提质整治工作,全力筑牢校园食品安全“防护网”。
我院严格压实食品安全主体责任,对照“百日强安”行动标准,对食堂开展常态化、全覆盖隐患排查。重点清查食材采购验收、储存保鲜、加工制作、餐具消杀、环境卫生等关键环节,严查食材保质期、加工操作规范、后厨卫生死角,建立问题台账,落实闭环整改,做到隐患早发现、早处置、早清零。
同时,保育院规范食堂日常管理流程,严格执行食品留样、索证索票、卫生消杀等制度,细化岗位安全职责。组织食堂工作人员开展食品安全专项培训,强化从业人员安全责任意识与规范操作能力。保育院将持续紧扣集团安全工作部署,常态化抓实食堂安全管控,严守食品安全底线,以严实举措筑牢校园安全屏障,为幼儿健康快乐成长保驾护航。
▸供稿 | 保育院
▸编辑 | 刘骏毅
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