芒种食宜,百味鲜香 | 南昌一专校园食谱公示(6月8日—6月12日)

芒种已至，仲夏启幕，气温攀升、雨水丰沛、湿气偏重。本周食堂遵循芒种养生：清热祛湿、健脾开胃、少油少盐原则，优选冬瓜、丝瓜、莲藕、鸭肉、时令绿叶菜等应季食材，科学搭配荤素，兼顾学生日常学习体能补给。

本周推荐菜品：红烧鱼块

红烧鱼块富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、B族维生素，低脂易消化，性平偏凉，能健脾利湿、开胃解乏，适配芒种清补祛湿的饮食需求。

1. 芒种湿热重，菜品多搭配冬瓜、山药、莲藕利水健脾，减少油腻重油菜品；

2. 每日配杂粮主食、解暑清汤，帮助补充出汗流失水分；