南昌青云谱农家乐五一无人问津,送毛豆烧鸡也没人来,停车剩大半

很多人以为农家乐不行了是因为疫情后大家不爱出门了,或者觉得是短视频把流量都抢走了,这些都对,但不是根本原因,你真去青云谱这些老牌农家乐看看就会发现,问题不是没人想吃农家菜,是这套东西已经不符合现在人的消费逻辑了,以前那种＂开车过来,找个院子,吃顿土菜,打打牌＂的模式,在2024年这个时间点上,已经撑不住了。

五一这种黄金假期,青云谱那一片农家乐停车场还剩大半空位,店家急到什么程度呢,直接在门口支桌子送毛豆烧鸡,就是想用这种方式把人拉进来,但效果不明显,因为现在的消费者已经过了那个＂有优惠就进去试试＂的阶段,他们要的不是便宜,是确定性,是＂我为什么要来你这里而不是去其他地方＂的理由,而这个理由,很多农家乐给不出来。

农家乐这个业态本身没问题,问题在很多从业者还停留在十年前的思路里,觉得只要菜够土、院子够大、价格不离谱,生意就能做下去,但现在不是这样了,消费升级不是说要更贵,是要更值,你得让人觉得这一趟出来是有收获的,不只是吃顿饭这么简单。

你去看那些生意还不错的农家乐,要么有特色菜品能让人专程过来,要么有亲子体验项目能留住家庭客群,要么环境确实做得精致到让人愿意发朋友圈,总之得有一个明确的记忆点,而不是什么都有一点但什么都不突出,那种＂我们这里菜品丰富、环境优美、服务周到＂的通用话术,已经没有说服力了,因为谁都能这么说,最后就变成了价格战,而价格战的尽头就是今天这个局面,送东西都没人来。

还有一个很多人没意识到的点,现在的消费者特别会算账,不是算钱的账,是算时间和体验的账,从市区开车去青云谱要四十分钟,停车吃饭再开回来,整个流程下来得三四个小时,这三四个小时的机会成本是很高的,如果只是为了吃顿普通的农家菜,那还不如在市区找个口碑好的餐厅,省时间还更有保障,所以你得给人一个足够强的理由,让他们觉得这一趟值得跑。

如果你是去青云谱找农家乐的,建议提前在点评软件上看看哪家有明确特色,不要开过去了才临时找,那样容易踩坑,五一这种假期很多店确实会搞活动,但要看清楚是真优惠还是套路,核心是看这家店有没有让你觉得＂就得来这里＂的东西,如果只是普通农家菜,那真不如在家附近找个馆子更实在,毕竟现在谁的时间都不是白给的,得花得值才行。