死抽之路 #010 · 南昌云集见山 TeaLounge

南昌这一站，我找到了一家不太好定义的地方。你说它是茶馆，它留了一间包厢给抽烟喝酒的人。你说它是水烟馆，大厅里真的有人在泡龙井。门口一块木牌写着“云集见山”，走进去没有喧哗，只有茶香混着烟香，像两个不同世界的人被一堵墙礼貌地隔开了。

主理人叫靓sir。他给自己写了一句话：“不会做烟的卖茶人做不好咖啡。”你读一遍可能得停下来捋一捋，但捋完之后你会发现，他把茶、咖啡、水烟三个身份全塞进去了，而且没有一个是他愿意放手的。他还有一个奇怪的原则：从早抽到晚，绝不熬夜。我问他为什么，他说熬夜伤身，但抽烟不会——只要你白天抽，晚上按时睡。他说这话的时候表情特别认真，不像在开玩笑，像在传授一个他亲身验证了很多年的人生经验。临走前他跟我握了个手，他的手劲确实大，不是故意捏疼你的那种大，是常年干活、自己都不知道自己有多大力气的大。

他最近迷上了一款叫“世涛”的配方。WTO巧克力加黑啤酒打底，紫罗兰、白茶、芦荟为辅。我说这搭配有意思，他说起因是一个科班出身的烟草调香师朋友，自己在家酿世涛啤酒。靓sir喝了一口刚出罐的酒，说这个味道我得做成烟。不是为了搭配自己的东西，是为了搭配别人的酒。你酿了一款啤酒，我为你调一壶烟，不是送给你，是配得上你。他说这话的时候语气很平淡，像在说一件理所当然的事。

第一口，巧克力黑啤的醇厚先上来，不是甜腻的巧克力，是世涛啤酒那种微苦、深烘、带着麦芽焦香的厚重感。紫罗兰和白茶在中段轻轻托了一下，像啤酒泡沫刚消下去那层细腻的白色，不抢味，只是让你喘口气。最后芦荟收尾——不是凉，是清，把前面所有的厚重都洗了一遍，口腔里干干净净，但记忆里还是那口黑啤的余韵。

店里还有个吉祥物，叫28。我问是什么，他说你下次来就知道了。说那句话的时候他语气不像客套，像在陈述一个还没有发生但一定会发生的事实。冲这个悬念，和那只很有力气的手，南昌这一站值了。

探店信息
店名：云集见山 TeaLounge｜城市：南昌
主理人：靓sir（茶、咖啡、水烟三修，手劲很大，从早抽到晚绝不熬夜）
招牌配方：世涛｜配方：巧克力+黑啤酒为主调，紫罗兰、白茶、芦荟为辅
灵感：朋友自酿世涛啤酒，为配他的酒而做的烟，是配得上，不是送给谁
氛围：大厅泡龙井，包厢喝世涛，互不打扰各有各的快乐。有吉祥物28