2026年1月8日，南昌市餐饮（烹饪）行业协会成立四十周年暨洪州菜品鉴活动在滨江宾馆大会堂二楼会议厅举行，市委常委、副市长安宝军，市政府副秘书长陈吉炜出席，市商务局党组书记、局长付向宇致辞，局党组成员、副局长胡足卿，四级调研员陶东铭陪同参加。
付向宇在致辞中对协会成立四十周年表示热烈祝贺，向坚守匠心的南昌餐饮从业者致以崇高敬意。他充分肯定了协会四十年来始终以“赋能行业发展、传承饮食文化、搭建政企桥梁”为使命，在制定行业规范、培育烹饪人才、搭建交流平台等方面取得的显著成效，强调洪州菜作为赣菜精髓承载着南昌的文化基因，本次活动对传承餐饮文化、推广本土餐饮品牌意义重大。
同时，他表示市商务局将持续落实相关政策，优化营商环境，加大对本土餐饮品牌培育扶持力度，推动南昌餐饮行业向品质化、品牌化发展，并对协会提出三点希望：一是希望协会继续发挥桥梁纽带作用，强化行业自律，引领行业规范健康发展；二是希望广大餐饮企业筑牢食品安全底线，聚焦品质提升与品牌塑造，助力南昌餐饮品牌提档升级；三是希望大家深化业态融合发展，推动餐饮与多业态深度融合，积极参与“洪州美食地图”打造，让洪州菜成为拉动消费、彰显城市魅力的重要载体。
南昌市餐饮（烹饪）行业协会深耕行业四十载，携手会员企业与南昌餐饮人共同成长，为赣菜走向全国奠定了坚实基础。本次活动以“薪火四十载 味动南昌城——赋能南昌餐饮行业高质量发展”为主题，涵盖洪州美食巡展、成立四十周年大会、行业交流、洪州菜品鉴等多项内容，全面展现了南昌餐饮行业的发展成果，为推动行业高质量发展注入了新动力。
