当药香邂逅人间烟火，当匠心融合现代科技，这座千年药乡正以崭新姿态，让“药不过建昌不灵”的信誉，在新时代焕发出更深厚、更动人的生命力。
作者｜王子立
“药不过建昌不灵”，这句谚语镌刻着江西南城建昌帮在中国中医药史上的厚重印记。这座地处赣东腹地、盱江穿城而过的千年古邑，承载着建昌帮千年的药脉传承，如今正以守正创新的生动实践，让古老药香在新时代散发出别样芬芳。从非遗工坊里老药工的匠心坚守，到现代化智能车间的科技赋能；从药柜里的传统饮片，到风靡市场的养生潮品；从线下药房的坐堂问诊，到线上直播间的“云售药香”，江西省抚州市南城县正书写着传统中医药与现代生活双向奔赴的“新本草叙事”。
每到周末，国家中医药文化宣传教育基地——南城县建昌帮非遗展示中心内人头攒动。省级非遗传承人崔家泉手持一把磨得锃亮的传统“建刀”，手腕轻旋间，一块黄精便被切成均匀薄片。炉火正旺，药甑蒸腾着热气，他俯身查看甑内药材，眉眼间满是专注，“炆制黄精讲究‘三蒸三晒’到‘九蒸九晒’，我们建昌帮的‘五炆四附’技法更是独有门道，每一道工序都不能省工减时，少一分火候，药效就差一截。”案台上，古法炮制的枳壳色泽油润、香气醇厚，雷公刨刨出的半夏饮片薄如蝉翼、透光见影，这些曾藏于药柜深处的“老物件”，如今成为游客争相观赏、亲手体验的文化符号。
几步之遥的直播展厅里，却是另一番热闹景象。主播小林手持一袋即食炆黄精，对着镜头热情推介：“家人们看过来，这是我们用8年道地黄精，经非遗工艺炮制而成的养生零食，开袋就能吃，软糯香甜，补气养阴效果好！”镜头扫过身后的智能生产线，清洗、切片、蒸晒、包装等环节一气呵成，自动化设备精准把控着温度与湿度，复刻着古法炮制的精髓。“这款产品上线才半年，单月销售额就突破了20万元，2025年销售额稳稳超过百万元。”直播间运营负责人自豪地介绍，越来越多年轻人开始乐于为传统中医药文化消费。
建昌帮的新生，始于对传统的敬畏，成于对创新的求索。作为与“樟树帮”并称“江西帮”的古老药派，建昌帮兴于东晋，盛于明清，以“工具辅料独特、工艺取法烹饪”著称，其炮制技艺中的“炆、煨、炒、炙”等手法自成体系，是中医药文化宝库中的璀璨明珠。2008年，建昌帮中药炮制技艺被列入省级非物质文化遗产名录，为这份千年传承筑牢了保护根基。为守护好这份珍贵遗产，南城县先后投入超千万元，搭建建昌帮非遗传承工作室，聘请12位老药工带徒授艺，系统整理《建昌帮中药传统炮制法》专著，收录200余种药材的炮制工艺，将64项口口相传的炮制规范转化为可量化、可复制的科学标准，让“凭经验”的老手艺变成了“有依据”的硬技术。
在江西同善堂药业智能生产车间，科技赋能的成果更为直观。区块链溯源系统为每一味药材赋予专属“电子身份证”，消费者扫码即可查看药材的种植基地、采收时间、加工批次、检测报告等信息，从源头保障药材品质。在建昌帮炆黄精生产车间，与江西中医药大学合作研发的数字管控炆药设备，精准还原“糠火深炆”的古法意境，通过智能温控系统将火候误差控制在±1℃以内，解决了传统炮制“看火凭经验”的难题。该项目不仅斩获省科技进步奖一等奖，更推动建昌帮炮制技艺迈入标准化、规模化生产新阶段。“传统工艺是根，科技创新是魂，只有守住根脉、拥抱创新，建昌帮才能走得更远。”建昌帮药业综合行政部负责人韦顺刚如是说。
产业的“蝶变”，更离不开产品的“破圈”。南城县打破中药“治病刚需”的刻板印象，立足建昌帮炮制技艺优势，推动中医药与健康养生、文旅文创等产业深度融合，开发出600余种创新产品。针对都市通勤族的亚健康状态，推出便携装活血止痛胶囊、祛湿健脾茶包，小小一袋便于随身携带，成为办公室里的“养生新宠”；瞄准年轻消费群体，设计出中药香囊、草本护手霜、药食同源糕点等产品，其中防疫香囊在文旅博览会上一经亮相便被抢购一空；深耕中老年健康市场，打造即食炆黄精、熟地膏方等滋补佳品，凭借“安全、便捷、有效”的特点赢得口碑。2025年，即食炆黄精更是获评“老字号优选精品”，成功打入长三角、珠三角高端消费市场。
产业的蓬勃发展，离不开政策的强力护航。南城县出台《关于促进中医药产业高质量发展的实施意见》，构建起从种植到销售的全产业链扶持体系。在种植端，划定6.85万亩道地药材种植保护区，推广“企业+合作社+农户”模式，引导农户种植枳壳、黄精、车前子等道地药材，带动2000余户农户增收致富；在加工端，设立5000万元中医药产业发展基金，扶持企业开展技术改造与产品研发，目前，全县已有15家中医药龙头企业形成协同发展格局；在流通端，推动建昌帮饮片纳入医保目录，打通线上线下销售渠道，依托电商平台让千年药香飘向全国。数据显示，2025年南城县中医药综合产值突破65.6亿元，其中创新产品贡献率超过40%，建昌帮饮片不仅走入千家万户，更远销欧盟、东南亚等国家和地区。
文脉传承，人才为基。为破解中医药人才断层难题，南城县与抚州医药学院深度合作，开设建昌帮特色班，聘请非遗传承人担任客座教授，将中药炮制技艺纳入专业课程体系。学校还建设了中药炮制体验基地与展示馆，让学生在亲手操作的过程中，感受传统技艺的魅力。在这里，老药工的铡刀与学生的实验器材同室生辉，古老的口诀心法与前沿的基因测序技术交融共鸣。“我以前觉得中医药很枯燥，接触建昌帮技艺后才发现，这里面藏着大学问。”特色班学生小李说，毕业后他计划回乡创业，让更多人了解建昌帮的故事。目前，特色班已培养出50余名专业人才，为建昌帮的传承注入了源源不断的青春力量。
从东晋葛玄在麻姑山采药施诊的传说到明清时期“赣闽药脉枢纽”的繁盛，从非遗技艺的抢救性保护到“互联网+中医药”的创新实践，从药香袅袅的传统工坊到机器轰鸣的智能车间，南城用千年坚守与时代创新，回答着传统产业的转型之问。当药香邂逅人间烟火，当匠心融合现代科技，这座千年药乡正以崭新姿态，让“药不过建昌不灵”的信誉，在新时代焕发出更深厚、更动人的生命力。
