“食”战演练 筑牢防线——南昌宏宇学校食堂安全事故应急演练
为贯彻落实二十届四中全会“筑牢国家安全屏障”部署要求，紧扣校园食品安全重点，筑牢安全防线、守护师生“舌尖上的安全”，强化食堂食品安全精细化管理，提升应对突发食品安全事件的处置与协同能力。2026年1月19日，南昌宏宇学校围绕食堂食品安全风险防控关键环节，开展了一场聚焦实战的食品安全应急演练。
演练模拟场景中，学生按日常就餐秩序在学校食堂用餐，午休后的第一节课期间，有学生举手报告后，冲到教室外的垃圾桶处呕吐。
授课教师第一时间察觉到学生出现异常情况，立即向值班行政人员报备。值班行政接到报告后，迅速前往办公室与班主任取得联系，并同步致电食品安全总监曾珍，详细说明学生的症状与事发过程。
与此同时，其他多个班级也相继有学生出现类似不适症状，相关教师陆续向值班行政反馈。经校医初步判断，学生身体不适疑似由食物中毒引起，随后相关负责人与校医协商，统一组织将学生送往校医室接受进一步的专业诊疗。
朱校长接到事件报告后，立刻向上级有关部门上报学生疑似食物中毒事件，并严格遵照上级部门指示要求，科学有序推进应急处置各项工作。
为确保后续调查工作顺利开展，食堂负责人林经理第一时间对留样食品及相关呕吐物进行了规范封存，以便后续送检分析。同时，组织人员对食堂各区域进行了全面彻底的清洁、消毒，全力保障环境安全卫生，有效控制潜在风险蔓延。
本次食堂食品安全应急演练圆满结束。通过本次实战化演练，学校各部门进一步熟练掌握应急处置流程，切实提升了突发事件的快速响应与协同联动能力，也为后续优化应急预案、细化处置环节积累了宝贵经验。
学校将以此为契机，持续织密食堂食品安全防护网，不断完善应急管理机制，常态化组织各类应急演练活动，切实增强全校师生的食品安全防范意识与应急处置能力，全力守护师生的身体健康与生命安全。
编辑 | 涂雅菁 燕君
初审 | 龚雅婷
终审 | 朱垒
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