《赣州地标》2025年合订本：汇总赣州美景古迹（1-160）

石城屏山红三军团司令部旧址及石城美食土特产介绍

石城屏山红三军团司令部旧址位于江西省赣州市石城县屏山镇屏山村镜面排组，是一处融合客家传统建筑特色与红色革命历史意义的重要遗址。该旧址建于清代道光年间，为典型的天井式客家民居，座西朝东，采用砖土木结构与悬山顶设计，面宽 69.4 米，进深 22 米，占地面积达 1526.8 平方米，建筑面积约 2700 平方米，整体布局为中间两进香火堂，两侧三进三列两层式住房，展现了赣南客家民居中轴对称、厅堂式的建筑风格，兼具实用性与观赏性。

1934 年 8 月下旬，为阻滞国民党北路军向中央苏区中心区域进犯，保障中央机关和主力红军的安全集结与战略转移，红三军团在军团长彭德怀、政委杨尚昆的率领下，遵照中央革命军事委员会命令，与红一军团第十五师（少共国际师）在石城北部设防，拉开了石城阻击战的序幕。这场战斗从 9 月 26 日正式打响，至 10 月 7 日胜利结束，红军战士英勇奋战，有效迟滞了敌军南犯步伐，为中央红军长征赢得了宝贵时间。战斗结束后，红三军团奉命撤离至石城南部的观下、屏山等地集结休整，其司令部便设在了屏山村镜面排的这座陈氏民居中，成为红军将士总结战斗经验、进行短暂休整的临时指挥中心。旧址内至今仍保留着许多红军标语和当时使用过的生活、办公痕迹，是研究石城阻击战、红三军团战史以及中央苏区革命斗争史的重要实物资料。

2018 年 3 月，该旧址被公布为第六批江西省文物保护单位，目前已成为重要的爱国主义教育基地，吸引着众多游客和党史研究者前来参观学习。

↑书写于石城县屏山镇红三军团司令部旧址的红色标语。

在感受完石城厚重的红色历史文化后，当地的特色美食与土特产同样不容错过。石城作为纯客家聚居县，美食文化源远流长，充满了浓郁的客家风味。石城肉丸是当地宴席上不可或缺的佳肴，也是省级非物质文化遗产，选用新鲜猪肉手工捶打而成，口感弹牙，肉香浓郁，寓意 “团团圆圆”。芋饺则以新鲜芋子和薯粉手工揉制饺子皮，内馅多为猪肉、韭菜搭配，口感细腻有弹性，搭配特制辣酱风味独特，是石城人餐桌上的常客。擂米茶是客家传统饮品，以茶叶、芝麻、花生等为原料在擂钵中研磨成糊状，冲泡后口感醇厚，兼具茶香与坚果香，有生津止渴、健脾养胃的功效。此外，油炸糕外皮金黄酥脆、内部软糯，黄糍香甜糯软，盏子糕软糯带甜，都是极具石城特色的传统小吃。

石城的土特产丰富多样，品质优良，深受市场欢迎。石城白莲是当地标志性农产品，颗大粒圆、皮薄肉厚、色泽洁白如玉，口感清香甜润，富含多种营养成分，是历代贡品，也是石城农民重要的经济来源，远销台湾、东南亚等地。石城烟叶成熟度好，属于清甜香型，颜色橘黄、香气醇厚、无刺激性，是优质的烟叶品种，种植历史悠久，是石城农业 “烟、莲、稻” 三分天下格局中的重要组成部分。石城贡米获全国名特优新农产品称号，品质优良，口感香糯。翻秋花生为当年种子当年复种的农作物，口感独特，是绿色健康的食品。石城砚则是当地极具代表性的文化特产，砚石温润如玉，发墨快而不损毫锋，制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，其造型精美、工艺精湛，兼具实用价值与观赏收藏价值，是客家工艺智慧的结晶。此外，赣南茶油、手工粉干、茶树菇、茵陈茶等也都是石城的优质土特产，是馈赠亲友的绝佳选择。

编者简介：薛导游记（109）个人简历：干一行爱一行，行行想得奖

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