火车从南昌过来一个多小时，出了站，风里就有股湿润的烟火气。萍乡不大，老城区很紧凑，街道窄窄的，两边都是矮矮的楼房。这座城市给人的第一印象就是实在，没什么装饰，也不刻意，像个穿着洗旧了的衬衫过日子的人，舒坦。
南昌人爱往萍乡跑，不是冲着武功山，也不是专程去吃莲花血鸭。就是来吃一碗炒粉，在老街上溜达溜达，坐在小店门口看人来人往。萍乡这地方，活得松弛，节奏慢，人也实在。
早上七点，城南路的早餐摊子就热闹起来了。炒粉摊在路边支起来，铁锅架在炉子上，老板娘手脚麻利，铲子翻飞。粉丝下锅，油温一上来，滋啦一声，香味就炸开了，那种香是热的，带着油香和酱料的浓郁，像一团暖黄色的雾气在空气里散开。韭菜、豆芽、辣椒一起下锅，火候足，锅气重，炒得粉丝根根分明，带着微微焦香。
一份炒粉端上来，热气腾腾，油亮亮的。夹起一筷子，粉丝软糯但有韧劲，韭菜的香混着辣椒的辣，味道是鲜的，也是辣的，那种辣不呛人，慢慢从舌尖爬到喉咙，绵长。旁边配一碗拌粉汤，清清淡淡，解腻。吃得额头冒汗，但停不下来。早上八点的萍乡，就是被这股炒粉的香味叫醒的。
吃完炒粉，去老城区转悠。安源路一带是老街，路两边都是矮矮的房子，墙皮有些斑驳，晾衣杆伸出窗外，衣服在风里晃。街道不宽，阳光从两边的楼房之间漏下来，光斑碎碎地洒在地上，像一小块一小块淡金色的碎片被风吹得轻轻移动。巷子深处，能听见麻将声、电视声、锅铲碰锅的声音，声音轻轻的，像颜色很淡的灰蓝色线条在空气里飘着。
走在这样的街上，整个人被一种慢节奏包住了。没人赶时间，小店老板坐在门口刷手机，老人在街边聊天，狗趴在阴凉处打盹。风吹过来，带着青苔和潮湿的味道，凉凉的，像手背上的一滴水自然滑下去。心里那股浮躁自动就下来了。
中午找家小店吃萍乡小炒肉。这是萍乡人的家常菜，每家小馆子都会做，但味道各有各的脾气。点一份小炒肉，配一碗米饭。肉片炒得干香，辣椒青脆，蒜苗提味，加一点豆豉，咸香浓郁。夹一块肉，外面有点焦，里面嫩，辣味和肉香混在一起，特别下饭。一碗米饭很快就见底。小店里食客不多，老板在厨房里忙活，锅铲碰锅的声音有节奏，像一首简单的歌在重复。
下午可以去安源路矿工人俱乐部看看。这是座老建筑，红砖灰瓦，门前有棵粗壮的老树。建筑不大，但结实，带着那个年代特有的朴素和厚重。站在门前，能感觉到这座城市的底色。萍乡曾经是煤矿重镇，满城都是矿工，现在矿少了，城市转了型，但那股踏实、不虚的劲儿还在。
傍晚的时候，去跃进路夜市逛逛。夜市不长，就一条街，两边摆满了小吃摊。烧烤、炸串、臭豆腐、糖油粑粑，什么都有。人很多，但不挤，大家慢悠悠地走着，看着，吃着。烤肉的香味、油炸的香味、辣椒的辣味混在一起，像一团温暖的浅褐色雾气笼罩着整条街。
买几串烤肉，再来份臭豆腐。臭豆腐炸得外焦里嫩，浇上辣椒汁和蒜汁，香得很。烤肉刷了酱料，烤得焦香，带着炭火的味道。站在路边慢慢吃，看着人来人往，听着小贩的吆喝声，整个人都松下来了。夜市的灯光不刺眼，暖黄色的，打在人脸上，像给每个人都涂了一层柔和的滤镜。
萍乡不是那种精致的旅游城市，没什么网红打卡点，也没什么非去不可的景点。但这里有实实在在的烟火气，有接地气的美食，有慢悠悠的节奏。南昌人爱来，就是图个松弛，图个舒坦。不用规划路线，不用赶景点，就在老城里慢慢走，找家小店吃吃炒粉、小炒肉，傍晚去夜市吃点烧烤，坐在街边看看人。心里那股紧绷的劲儿自然就松了。
从南昌过来最方便，高铁一个多小时，票价几十块。自驾的话走沪昆高速，一个半小时左右。住老城区最合适，安源路、跃进路一带，出门就是街，吃饭、逛街都方便。民宿和快捷酒店都有，一晚一百多到两百多不等。两天一夜刚刚好。第一天中午到了先吃碗炒粉，下午在老街转悠，傍晚去夜市吃烧烤。第二天早上再吃一顿炒粉，中午找家小店吃小炒肉，下午可以去安源路矿工人俱乐部看看，或者就在咖啡店坐坐，慢慢晃回南昌。消费不高。炒粉十来块一份，小炒肉二十来块，夜市吃烧烤三五十块。一天吃饭六七十块足够，加上住宿，一天两百多就能过得很舒服。什么时候去都行，春秋天气最舒服，夏天热但有夜市吃，冬天冷但炒粉特别暖。
要去的话，别把萍乡想得太复杂。这就是座普通的小城，没什么惊喜，但也没什么失望。早上吃碗炒粉，中午来份小炒肉，下午在老街上溜达，傍晚去夜市吃点东西。慢慢走，慢慢吃，心里舒坦。南昌人爱往这跑，图的就是这个。
