江西 “黑马” 赣州：南昌没预料，吉安没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江西有一座城市慢慢在岭南与江南的交界处晕染开。它不急着争辩什么，只是安静地守着赣江源头，像一块被时光反复摩挲的玉，温润，又不失锋芒。它没有那种一夜成名的浮躁，而是在一种慢节奏的共识里，收起它的薄雾，露出了最原本的肌理。

宋代的孤城墙兜住了一江晚风，客家的围屋里慢炖着千年的烟火。

它叫赣州。一座被低估太久，终于在喧嚣之外找到了自己节奏的老城。

01 千年宋城里的低调与厚重

这里不是那种为了游客而建的影视基地，而是一座活着的博物馆。虽然经济数据在省内跑得飞快，成了所谓的“黑马”，但走在街头，你感觉不到那种紧绷的焦虑。它不靠吆喝，也不追热搜，甚至有点“土气”，但这土气里藏着的是底气。

历史上，它是“江南宋城”，辛弃疾在这里写过词，苏东坡在这里喝过酒。当别的城市忙着拆旧建新时，它却固执地保留了国内唯一的宋代砖城墙。墙内是老百姓的柴米油盐，墙外是滔滔江水。这种历史与当下的无缝衔接，不是演出来的，是日子一天天堆出来的。

02 高铁直达但这儿适合慢走

去赣州，建议首选高铁。赣州西站现在是连接南北的大枢纽，从周边省份过来都很方便。出了站，打个车或者坐快速公交进城，别犹豫。

但在老城区玩，千万别自驾。老巷子窄，单行道多，停车位比大熊猫还稀缺。与其在车里为了找车位上火，不如扫一辆共享电单车，或者干脆靠两条腿。在灶儿巷的青石板上慢慢晃，在古浮桥上走一走，只有慢下来，你才能听见这座城市的心跳。

03 鲜辣咸香里的客家老味道

赣州的吃，不是单纯的辣，而是带着锅气的鲜。早起，别去酒店吃自助，去街边找家店，要一碗“拌粉”或“腌粉”，配一碗猪杂汤。汤一喝，人就醒了。

中午和晚上，得尝尝正宗的客家菜。宁都三杯鸡、兴国粉蒸肉，都是那种看着朴实，吃进嘴里却惊艳的硬菜。这里的辣，是那种生猛的、直接的，不跟你拐弯抹角。

赣南小炒鱼：这道菜是当地一绝。草鱼切成块，不是简单的炸，而是要裹上薯粉入油锅，炸到金黄酥脆。关键在最后那一泼醋和辣椒。出锅时，醋香裹着热气直冲鼻腔，咬一口，外皮吸满了酸辣的汤汁，里面鱼肉却嫩得像豆腐。那种酸爽，能让你多吃两碗饭。

04 住进老街巷或江边的夜色

想省钱又想方便，就住火车站附近或者大学城，性价比高，吃的也多。带娃或者追求品质，建议去章江新区的品牌酒店，设施新，服务稳。

但我更推荐住在老城区，靠近古城墙或者郁孤台附近。晚上推开窗，能看见江边的灯火，听见远处隐约的戏曲声。那种住在历史隔壁的感觉，是五星级酒店给不了的。

05 避开人潮去感受真实生活

防坑第一条：别在景区买所谓的“古董”和“特产”，多半是义乌批发的。想买特产，去当地人去的农贸市场，脐橙、酸枣糕，便宜又正宗。

拍照建议去古浮桥，一定要选在黄昏。夕阳洒在江面上，渔船轻轻晃动，光线柔和得像加了滤镜。这时候拍人像，不用修图都好看。季节上，春秋最合适。夏天这里是著名的“火炉”，热得让你怀疑人生，除非你只想在空调房里待着。

站在古浮桥上，看一眼江水流淌，吹一阵带着湿气的晚风。不用赶路，就这样在城墙根下瘫坐一会儿，看着来往的行人，听听周围软糯的客家话。这种不被时间追赶的松弛感，不多不少，刚刚好。

日子不需要太快，像赣州这样，如此便足矣。