这几年，江西有一座城市慢慢在湘赣交界的烟雨里有了轮廓。它不急着喧哗，也不忙着赶路，像是一块在时光里被反复摩挲的玉，温润，又带着点倔强的硬度。 

 左手是漫天绽放的烟花，右手是鲜红热烈的辣椒，用一阵山风拌匀，日子就这么热气腾腾地过。 

 它叫萍乡。 一座被低估的“黑马”小城，藏着江西最生猛的灵魂。 

01 隐于赣西的低调与生猛

不是湘东，是整个萍乡的苏醒

 提起它，外人总觉得是座煤城，灰扑扑的。其实不是。它更像是江西的“西大门”，背靠着赣西老区，却有着通达四省的精明与活络。这里不靠吆喝，也不追那些虚无缥缈的热搜。 

 它的底气，藏在湘东的陶瓷窑火里，藏在上栗那一飞冲天的烟花里。经济不声不响地排到了全省前列，人均GDP过了六万，日子过得殷实。在这里，历史不是写在书上的，而是融在街头巷尾的叫卖声里，有一种老派的体面。 

02 别赶路，顺着铁轨慢慢晃

交通建议

 萍乡这地方，位置是真的好，像个天然的十字路口。 

• 首选高铁：
   直达“萍乡北站”。沪昆高铁穿城过，从长沙过来也就一杯奶茶的功夫，快得很。
• 关于自驾：
   如果只在市区和武功山转悠，建议租车。但若是进老城区巷子找吃的，车就别开了，路窄，电动车多，容易把心态搞崩。
• 避坑：
   火车站出来的黑车别坐，喊价太虚。网约车很方便，明码标价，省心。

03 辣得冒汗，才算活得痛快

地道风味

 萍乡人的早晨，是被一碗粉唤醒的。不是那种软塌塌的粉，是带着韧劲的，汤一喝，人就醒了。中午和晚上，那是辣椒的主场。这里的辣，不讲道理，直接往天灵盖上冲，但冲完之后，是无尽的回甘。 

特色必试：莲花血鸭

 这菜看着糊涂，吃着明白。鸭子得切得碎碎的，跟指甲盖差不多大。关键在最后那一激——新鲜鸭血往滚烫的锅里一泼，瞬间裹住鸭肉。夹一筷子送嘴里，鲜嫩、滚烫、辛辣，三种感觉在舌尖上炸开，饭遭殃。 

 还有萍乡小炒肉，肉片切得薄，带点肥边，在锅里煸出灯盏窝，干香干香的。 

04 住进山野，或是藏于市井

落脚之处

 想看云海日出，就去武功山脚下或山顶帐篷，虽然条件艰苦点，但那景致能抵消一切疲惫。 

 想省心、吃夜宵，就住安源区的步行街附近。老牌酒店多，下楼就是烟火气，半夜饿了随便钻个巷子都有吃的。带娃的，建议选市区的新开连锁酒店，隔音好，设施新，别去折腾民宿。 

05 几句实在的防坑叮嘱

出行贴士

• 关于吃辣：
   萍乡的“微辣”是骗人的。不能吃辣的朋友，点菜时一定要严肃强调“免辣”或者“微微微辣”，备好牛奶解围。
• 关于季节：
   春天去上栗看花炮，烟雨蒙蒙最有味；秋天去武功山看草甸，金黄一片。夏天太晒，冬天湿冷，怕冷的慎重。
• 拍照建议：
   别只盯着大景点。去老城区的巷子里，拍那些剥落的墙皮、晾晒的腊肉，光线最好选下午四点，侧逆光，那质感才对味。

 在萍乡，最舒服的状态，莫过于找个街边小馆，点一盘血鸭，听着隔壁桌听不懂的方言，看着窗外偶尔升起的一缕烟火。把时间放进锅里慢炖，让那些焦虑和紧绷，随着热辣的香气一点点蒸发。这种松弛感，不贵，但刚刚好。

 如此便足矣。