江西 "黑马" 南昌：广东没预料，福建没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江西有一座城市慢慢在赣水的波纹里晕染开。不是突然吵闹，而是像老友重逢，带着一种久违的踏实感。它不急着向世界证明什么，只是在江风里，把那些关于英雄与文人的旧事，一点点重新讲给路过的人听。

孤鹜穿过晚霞，秋水托起长天。

它叫南昌。一座被低估太久的城市，终于在这一刻，让人读懂了它的从容。

01 英雄城外，更是烟火人间

很多人路过这里，是为了去庐山看云，或者去景德镇看瓷，却常常忽略了这座中转站本身的厚度。它不靠吆喝，也不追热搜，就静静地守着赣江。这里不是只有教科书里的“第一枪”，更有一种渗入骨髓的市井气。

历史上，王勃在这里写下千古名篇，李元婴在这里修楼宴客。它不仅仅是一个地理坐标，更是一个文化容器。如今的它，褪去了“欠发达”的焦虑，反倒生出一种“慢悠悠的舒服劲儿”。在这里，历史不是被束之高阁的展品，而是和街边的瓦罐汤一样，热气腾腾地活在当下。

02 高铁选对站，省力一大半

来南昌，交通是个技术活。虽然自驾在江西很方便，但如果只在南昌市区晃悠，高铁加打车足够了。千万注意，南昌有两个主要车站，别选错了。

建议首选“南昌西站”，这是个大枢纽，车次多，离红谷滩新区近，去滕王阁或者转车去省内其他景点都顺路。如果你想一落地就扎进老城区吃吃喝喝，那可以选“南昌站”，出站就是老街，离八一广场不远，晚上想吃拌粉，几步路就到。别为了省几十块钱票价，把自己折腾到离市区几十公里的地方，不划算。

03 拌粉瓦罐，唤醒晨间胃口

南昌人的早晨，是被香气唤醒的。不是那种精致的早茶，而是粗犷又细腻的碳水快乐。早餐必须是“一汤一粉”。瓦罐汤要喝肉饼汤或者皮蛋肉饼，汤一喝，人就醒了；拌粉要加足了料，辣油一激，额头微微冒汗，这才叫舒坦。

到了中午或晚上，赣菜的辣味就开始霸道起来。不是四川的麻辣，也不是湖南的香辣，而是一种纯粹的、生猛的鲜辣。推荐试试藜蒿炒腊肉，那是春天的味道，脆嫩爽口。

【南昌拌粉做法简述】这道菜在家也能复刻个七八分。米粉煮熟后，必须过一道凉白开，这是口感劲道的关键。沥干水，放入碗中，加剁椒、花生米、萝卜干、葱花。最灵魂的是那一勺熟油和酱油调出的料汁，趁热拌匀，每一根粉都挂着油亮的红，嗦一口，咸鲜香辣在嘴里炸开。

04 临江而居，或隐入老街巷

住宿丰俭由人，看你图什么。如果想看“秋水共长天一色”的江景，建议住在红谷滩新区，窗帘一拉开就是赣江和对岸的灯火，视野开阔，适合带娃或者追求品质的朋友。

如果想省钱，又想随时下楼就能吃到地道小吃，那就住老城区八一广场附近。虽然房子旧了点，巷子窄了点，但那种被烟火气包围的感觉，是新区给不了的。

05 避开雷区，留住最好光影

南昌的雨水多，尤其是五六月的梅雨季，空气里都能拧出水来。这时候来，衣服容易潮，建议避开，或者备好烘干设备。最佳季节是春秋，春天去周边看花，秋天在市区看落霞。

拍照别只盯着滕王阁的正面拍大头照。建议傍晚时分，去江对岸或者坐游轮，拍剪影。光线斜着打在阁楼的飞檐上，那种历史的沧桑感才出得来。另外，防坑指南里要加一条：景区门口拉客说带你走近路的，别信，大多是带你去买特产的。

在这座城里，点一碗瓦罐汤，看一眼赣江水。看着热气在汤面慢慢飘荡，整个人就这么瘫坐在竹椅上，不用赶路，也不用思考下一站去哪。这种从胃里暖到心里的踏实，就是一种难得的松弛感，一切都刚刚好。

日子嘛，有汤有粉，如此便足矣。