江西 “黑马” 赣州：南昌没预料，抚州没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江西有一座城市慢慢在岭南与江南的重叠影子里有了轮廓。它不急着辩解，也不忙着追赶，只是安静地守着章江与贡江的汇流，在旧时光的显影液里，一点点浮出水面。

一段宋代的城墙，一座客家的围屋，被一阵带着湿气的风轻轻缝合。

它叫赣州。一座被低估了太久的“客家摇篮”，也是无数人心里那个回得去的故乡。

01 历史回响与低调

这里没有震耳欲聋的宣传，甚至在江西的存在感都常被省会南昌盖过。它不是那种第一眼美女，而是耐看的旧相识。作为宋代文物留存最丰富的城市之一，它被称为“江南宋城”，但这名头它戴得随意，不张扬。走在街巷里，你踩的不是景点，而是两千年的日子。

这里是客家人的摇篮，也是苏区的红土地，但这些宏大的标签下，藏着的是老表们慢吞吞的早茶和热乎乎的瓦罐。它不靠吆喝，也不追热搜，就像一个沉默的长者，把故事都砌进了砖缝里，等着你自己去读。

02 抵达之路建议

建议首选高铁。赣州西站是主要枢纽，昌赣、赣深高铁通车后，位置优势一下子就出来了。从深圳过来也就两个小时，比去趟广州郊区还快，这确实是它的“黑马”资本。自驾的话，山路多，新手会累，除非你想去很偏的围屋。

到了市区，别选飞机场，离得远，折腾。老城区路窄，单行道多，车最好停在酒店，靠两条腿或者共享电单车晃荡最舒服。慢慢走，才对味。

03 赣南风味赏味

这里的辣，不是那种直冲脑门的暴躁，而是带着鲜味的绵长。早餐去吃一碗拌粉，配上猪血汤，汤一喝，人就醒了。中午得尝尝客家酿豆腐，外皮焦黄，里面嫩得像布丁。晚上去大排档，别忘了点一份赣南小炒鱼。

【赣南小炒鱼】这菜讲究个“鲜嫩”。草鱼切块，不过油，直接用红薯粉抓匀。锅里下猪油，姜蒜爆香，鱼块滑进去，倒点米酒和醋。火要大，手要快，带着锅气出锅。酸辣鲜香，鱼肉滑得挂不住筷子，一口下去，那个嫩劲儿，绝了。

04 栖息之所推荐

想听雨声、看老墙的，就住郁孤台附近的民宿，推窗就是宋词里的意境，晚上还能听见江边的风声。带娃或者图省事的，去章江新区，五星酒店多，性价比高得让你惊讶，几百块能住出千元的感觉。想省钱的背包客，老城区巷子里藏着不少青旅，干净，还能听老板讲讲古。

05 游走避坑指南

别去那些挂着“网红美食”招牌的新店，跟着穿拖鞋的本地人走准没错。买特产脐橙要去菜市场，别在景区买包装好的，贵且不一定甜。拍照别只盯着郁孤台，去灶儿巷，下午三四点，光线斜着打在鹅卵石上，怎么拍都有质感。春秋两季最合适，夏天太闷，冬天湿冷，选个不冷不热的时候，才好发呆。

站在古浮桥上，看一眼江水，吹一阵晚风。你会觉得日子像锅里的汤，在这里被小火慢炖。没有必须赶的路，没有必须见的人，这种松弛感，来得刚刚好。

生活本该如此。就挺好。