江西“黑马”篁岭：南昌没预料，上饶没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，江西有一座城市慢慢在赣东北群山的褶皱里有了轮廓。它不似南昌那般急着拔高天际线，也不像周边沿海城市那样喧闹。它只是安静地守着石耳山脉，像一颗被时光遗落的扣子，在云雾的吞吐间，慢慢醒来。

几根晒杆，一窗烟雨，被山风轻轻缝合，便成了一幅不用装裱的画。

它叫篁岭。在那些关于“昌九一体化”的宏大叙事之外，它自顾自地老去，又自顾自地新生。

01 挂在崖壁上的五百年倔强

这里不是那种为了游客现搭的景。篁岭的根，扎在明代中叶，五百多年的日子，是一天天熬出来的。它不是平地起的楼阁，而是挂在山崖上的日子。

很多人知道它，是因为那张色彩斑斓的“晒秋”图，但篁岭的底色，其实是克制的灰白。它不靠吆喝，也不追着热搜跑。当周边城市都在拼GDP、搞重工业的时候，它就守着那几亩梯田和老屋。这里没有那种让人紧绷的商业味，虽然新修了冰雪馆，复刻了民国街，但骨子里还是那个山居村落。它不像是一个景点，更像是一个你可以随时推门进去做客的老邻居。

02 别赶路，去听山路的回响

去篁岭，建议别太执着于自驾。山路弯多，虽说路况不差，但对于不熟悉山势的人来说，握着方向盘的手容易出汗，心也就乱了。到了旺季，找停车位更是件折腾事。

最舒服的方式，是坐高铁到婺源站。出了站，别急着打车，有直达景区的班车，或者拼个车，半小时就能从喧嚣里抽身。如果你是从外省飞来，别首选南昌机场，离得远。景德镇机场或黄山机场，反倒是更近的邻居。到了山脚，坐缆车上去，别逞强爬山，把力气留给在村子里慢慢晃。

03 这一口辣，是山里的脾气

江西的菜，看着温吞，入口是真烈。这里的辣，不是四川的麻辣，也不是湖南的香辣，而是一种生猛的鲜辣。早起一碗粉，中午一顿菜，汗一出，湿气就散了。

到了这儿，别点那些哪里都吃得到的牛排意面。尝尝“荷包红鲤鱼”，肉质细嫩得像豆腐；试试“粉蒸肉”，米粉吸饱了油脂，软糯得粘牙。还有那不起眼的“糊豆腐”，看着糊涂，吃着明白。

糊豆腐： 这菜做法讲究一个“碎”字。嫩豆腐切成丁，混着肉末、香菇丁、虾皮，一股脑倒进锅里。不加重油，全靠高汤吊味，最后勾一点芡。汤一喝，人就醒了，热乎乎的顺着喉咙下去，胃里那个舒坦，比什么山珍海味都强。

04 睡在云端，枕着月亮入眠

住宿这事儿，丰俭由人，但体验大不同。想省钱，山脚下的民宿多得是，干净，有人情味，老板娘或许还会送你一盘自家炒的酸豆角。

但我更建议你在山上住一晚。不是为了奢华，而是为了清晨那半小时。当游客的大巴还没把喧嚣运上来时，推开窗，云就在脚边流淌。那时候的篁岭，才是它五百年前的样子。带娃的，选离天街近点的；喜静的，往村子高处走，避开那条热闹的民国街。

05 避开喧嚣，捡拾遗落的静

别信那些“必打卡”的攻略，在这个村子里，迷路才是正经事。那个新开的冰雪馆，夏天去确实能救命，16度的凉意能把暑气镇住，但也别在里面待太久，毕竟你是来看山的，不是来吹空调的。

拍照别总盯着大场景，人多，杂。试着拍拍屋檐下的红灯笼，墙角长出的青苔，或者窗框里剪切出的那一角蓝天。光线最好的时候是傍晚，夕阳把白墙染成暖金，那时候随便按快门，都不废片。至于季节，秋天是色彩的盛宴，但夏天的夜晚，知了叫得人心安，也是另一种好。

在篁岭，你只需要做一件事：找个美人靠，瘫坐着。看对面梯田里的油菜花或是稻谷，像慢炖一锅老汤一样，把心里的急躁一点点熬干。手里捧一杯茶，或者什么都不拿，就让山风穿过指缝。你会发现，那种紧绷了很久的神经，在这里，终于松弛了下来，一切都刚刚好。

日子若是这般，如此便足矣。