说到南昌的第一口惊喜,我就想到了许多特色美食。每一样都让人垂涎欲滴,每一口都能尝到家乡的味道。
清晨醒来,走到巷子口的早餐店,一阵香气扑面而来。早餐店的花样很多,但瓦罐汤和南昌拌粉定是大同小异。走进这家早餐店,一眼望去,一张方桌和两把长凳为一组沿着两侧墙排过去。拉开凳子坐下,老板热情地过来指着墙上的菜单问你吃什么,还会说这个菜好吃、那个菜热销,你要了一份拌粉和瓦罐汤。点完单,厨房里锅碗瓢盆就开始忙活了,老板麻利地拌粉,还会问你要不要葱、要不要辣,加好调料,一碗热气腾腾的拌粉就出炉了。早上来吃,瓦罐汤定是他起了个大早蒸的。菜来了后,吃上这第一口拌粉,酱料中的油香拌着萝卜干的咸香;用那把陶瓷的勺子盛起冒着热气和肉香的瓦罐汤,肉饼夹杂着些许汤汁,让人一下子就暖和起来了。
漫步在南昌的街道上,天上云朵像童话书里的画面一样使人赞不绝口。往市中心走走,还能看到双子塔,它于2014 年封顶建成,主体高度高达 303 米。
正午,街边的小馆子里,刚端上桌的藜蒿炒腊肉还冒着诱人的香气,鲜红的腊肉和新鲜翠绿的藜蒿形成了鲜明的对比。它是江西南昌的传统美食之一,入选了“十大赣菜”。从那个铁桶中拿一双筷子,夹起几根藜蒿和一片腊肉送进嘴里,藜蒿的脆嫩与腊肉的醇香结合得恰到好处,没有人能拒绝。这时再吃一口米饭,那口感定是一绝!藜蒿与 “利好” 谐音,腊肉则寄托着 “年年有余” 的寓意,让这道菜常常出现在年夜饭和酒席当中。
饭后,少不了一块甜甜糯糯的白糖糕。走到一条老巷子里,巷子深处的糕点铺,门口的油锅里总会炸着一些白糖糕。用一根签子扎着的白糖糕递到手上,你迫不及待咬上一口,外酥里嫩,外面的白糖瞬间在嘴中化开,甜而不腻;里面的面点糯叽叽的,十分有嚼劲。
这些南昌的传统美食,早已不仅仅是普通的食物,而是藏在每个南昌人心里的美好回忆。它们并不张扬,却也足够让我念念不忘!我爱这些南昌美食,也同样爱这个英雄城南昌!