“食”刻守护,美好相伴——南昌二十八中高新实验学校营养菜谱(3月16日-3月20日)

海带丝的营养价值与功效：

海带丝是低热量、高纤维的海藻类食材，营养密度高。其核心营养成分为碘，含量居食物前列，能促进甲状腺激素合成，维持甲状腺功能正常，预防因缺碘导致的甲状腺肿大。

同时，海带丝富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于调节消化和体重管理。还含有钙、钾、镁等矿物质，以及褐藻胶、甘露醇等活性成分，其中褐藻胶被认为能辅助调节血脂，甘露醇则有助于身体代谢。

 中医认为，海带丝味咸、性寒，归肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水的传统应用。日常食用建议清淡烹饪，如凉拌、煮汤，需注意甲状腺功能亢进者因需限制碘摄入，应谨慎食用。