短短几天的南昌之行，让我对南昌美食有两个印象：
一是辣，南昌每天小米辣的消耗量估计是最高的；
二是皮蛋的吃法多种多样，可做汤、可做菜、可做粽子、可做咖啡……
不过对于一个热衷于发掘每个城市特色甜品的人来说，南昌还给我不少惊喜，我在这里吃到了独属于南昌人的甜品小吃，这些还真是其他城市没有见过、没有吃过的。
这道小吃真是第一次见也是第一次吃，应该是用糯米粉制作的，外表是诱人的雪白色，略略炸过后沾了一层厚厚的糖粉，形状有点儿像几个“北京焦圈儿”叠在一起，口感软糯香甜，有点儿像在武汉吃到的“酥饺”。
南昌人真会起名字，把一个个晶莹剔透的糯米圆子叫做“热罩子”，真是百思不得其解，看着和日本的三色豆乳丸子差不多，应该不是纯糯米做的，一个个捏着吃还挺有嚼劲，哏啾啾的。最重要没有那么甜，我很喜欢。
南昌的牛舌头简直就是糯米版的“糖油饼”。
北方糖油饼是用面粉和红糖做的，而南昌牛舌头用的则是糯米粉和红糖，形状像扭转的“S”形，
口感更为厚实软糯，中间红糖部分的糯米粉真的好甜啊，一口下去真过瘾😌。
原来南昌油香就相当于我大河南的“炸糖糕”，只是河南糖糕是圆形的，南昌油香是梭形（卵形）的，
里面的馅料是白糖和黑芝麻，刚炸出来整体呈流动状，外皮也是一层层泡泡，又酥又脆。
感觉和热罩子差不多，只是形状不同，据说是制作原料不同（其实我吃着都差不多😅），只是冰糖糕的口感有点儿像啫喱糕，口感更爽滑，也更甜一些。
你知道南昌还有什么特色小吃吗？
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台山的黄鳝饭之所以好吃，首先要选用当地的黄鳝，而且一定要当天新鲜生猛的，为的就是一个“鲜”字，其次大米一定要选用台山本地的丝苗米，这种米的米粒细长，晶莹剔透，淀粉含量低，蛋白质含量高，蒸熟后不会糊化，对血糖非常友好。
而且蒸熟后粒粒分散，油润光亮，口感带点儿筋道，有嚼劲儿，非常浓郁的米香，就算做成白米饭也特别好吃，做煲仔饭、蛋炒饭更香。
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有细心的朋友询问这种大包装为什么反而贵，因为它的品质更好，口感真是更香更好吃，一分价钱一分货啊（可点击图片直接购买）：
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