2026.3.26——超过80%的南昌人早餐都吃它,而我吃完后,才明白为什么.

    “妈，明天别做早饭，我带您出去吃粉，那家的粉特别好吃。”      “好吧。”   第二天早上，女儿带我来到一家叫“南昌老罗汤店”的小店。到店的时候，店里已经坐满了人，大家吃得热火朝天。我们找了空位坐下，满眼都是埋头吃粉的人。

    南昌人爱吃米粉，米粉早已深深嵌进他们的一日三餐：拌粉配瓦罐汤是早餐的标配；炒粉或汤粉可作午餐、晚餐；夜宵也常见炒粉的身影。据说，超过80%的南昌人早餐都选拌粉加瓦罐汤。南昌米粉洁白细嫩，爽滑柔韧，富有弹性，配上萝卜干、花生米、酸豆角、辣椒等丰富的配料，再与酱汁拌匀，每一根米粉都裹满了浓郁的风味。街头巷尾，卖拌粉的店随处可见，许多老店价格亲民，味道地道。

    我正想着，南昌人这么爱吃米粉，大概离不开江西作为鱼米之乡的物产基础，离不开米粉悠久的历史传承和独特的制作工艺，更因为它早已融入当地人的日常，成为生活与文化的一部分。   这时，服务员把米粉和肉饼鸡蛋汤端上了桌。我边吃边想：也许是因为这里的早餐选择不多，才显得这碗粉格外好吃吧？而在我家乡，早餐品种繁多、味道鲜美，似乎米粉就没这么特别。

    但转念一想，其实哪里是品类多寡的问题呢——每一种食物背后，都是一方水土养一方人的深情。南昌人把对故乡的眷恋，都拌进了那碗热辣鲜香的粉里。而我此刻坐在这里，和孩子一起慢慢吃完这顿早餐，我忽然懂了：食物的味道，终究是陪伴的味道。这碗粉的香，不过是寻常日子里，有人陪你好好吃一顿饭的温暖。

（您好！我是姥姥的生活心语，主要是写写自己每天的所见所闻所思所感。关注我下面公众号名片，方便看我其它文章，一起享受阅读的快乐。）

 感谢您的阅读与分享！感谢与您同在！