【“生·动”课程】寻味南昌:一年级“舌尖”探秘之旅——南师附小九龙湖校区“生动·种子”课程建设系列报道之(三)

1.文化感知：认识南昌拌粉、瓦罐汤、白糖糕、糊羹等本土特色美食，能说出其外形、口感与特色，建立对家乡饮食文化的初步认同。

2.能力提升：在分享会中锻炼口语表达与当众展示能力；在美术创作中，运用线条与形状描绘美食，并用超轻粘土进行立体塑造，提升手部精细动作与审美能力；在数学分类中，初步建立数据整理与归纳的思维等。

3.情感培养：通过亲身体验与创作，感受南昌美食的独特魅力，激发热爱家乡、热爱生活的情感，培养大胆创作、乐于分享的良好习惯。

第一阶段：街头寻味，记录家乡味道（第一学期）

任务1：美食大搜索 —— 在家长陪同下，利用周末品尝南昌特色小吃，并使用《美食记录卡》拍照或绘画记录。孩子们走进街巷，用镜头和画笔捕捉了拌粉、瓦罐汤、白糖糕的鲜活模样。共收集美食打卡照片40余张，涵盖拌粉、瓦罐汤、白糖糕、炒粉、南昌炒螺蛳等经典小吃。

任务2：我的最爱分享会 —— 班级化身“美食直播间”，每位同学站上讲台介绍最爱的南昌味道。“我最喜欢瓦罐汤，因为它装在小小的瓦罐里，喝起来暖暖的，像妈妈的拥抱。”“白糖糕金黄金黄，甜到心里啦！”分享真挚热烈，全员上台，自信心明显增强。

任务3：美食初分类（数学融合） —— 数学课上，孩子们化身“小小分类师”，将大家收集到的美食按“主食”、“小吃”、“饮品”进行归类。数一数每个集合里有几种美食，原来分类和计数也能让美食变得更有趣！用数学的眼睛看南昌，每一种味道都是一道温暖的数学题。 

第二阶段：创意工坊，复刻家乡味道（美术融合）

美术课上，老师引导孩子们从生活中寻找创作灵感，认识南昌拌粉、瓦罐汤、白糖糕、糊羹四种经典特色美食，了解其外形、色彩和特点。孩子们运用简单的线条、圆形、长方形、曲线等基本形状画出南昌美食造型，并用超轻粘土揉、捏、搓、压，将一碗碗“拌粉”、一罐罐“瓦罐汤”生动呈现。教室里的沙沙声与粘土轻响交织，成了最动人的课堂乐章。

这场粘土创作不仅是一次美术实践，更是一场乡土文化的启蒙，让孩子们在动手创作中感受南昌美食魅力，萌发热爱家乡的情感。

1.学科深度融合：项目打破学科壁垒，将语文的表达、美术的创作、数学的分类、劳动的实践有机融合，让学生在真实任务中综合运用知识，实现“做中学”。

2.真实情境驱动：以“向游客介绍南昌味道”这一真实问题为驱动，赋予学习现实意义，激发学生内在动力，从“被动接受”转向“主动探索”。

3.家校社协同育人：通过“美食大搜索”任务，家长成为项目的重要支持者和参与者，共同带领孩子走进城市、感知文化，构建家校社协同育人网络。

4.行知完美体现：孩子们先通过“品尝”感知味道，再通过“分类”和“绘画”进行思考内化，接着用“分享”表达感受，用“粘土创作”付诸行动，最终产出丰富成果，实现学习闭环。

全员参与，热情高涨：项目覆盖一年级全体学生，全员参与“美食大搜索”与分享会，参与度100%。孩子们从不敢开口到主动分享，自信与表达能力显著提升。

文化认同，生根发芽：孩子们不仅记住了美食的名字，更理解了美食背后的文化意义。将家乡的热爱融入作品与表达中。

创意迸发，成果丰硕：累计收集美食打卡照片40余张，创作美食分类手抄报40余幅，粘土立体作品数百件，形成《会说话的南昌美食立体书》雏形，跨学科素养扎实生长。

一年级“细伢子”用丰富的形式记录家乡味道，现以表格形式梳理典型成果：

“数学教会我们分类，美食教会我们热爱。”孩子们把南昌美食按“主食、小吃、饮品”分成3个集合，数一数每个集合里分别有几种美味。主食集合里有拌粉、瓦罐汤、米粉蒸肉；小吃集合里有白糖糕、麻辣藕片、糊羹；饮品集合里有南昌奶茶、特色汽水……分类和计数，让美食变得更有逻辑！用数学的眼睛看南昌，每一种味道都是一道温暖的数学题。

一年级《舌尖上的南昌》项目，以美食为媒，让孩子们在行走、观察、创作与分享中，完成了对家乡的第一次深情“解码”。这一场“舌尖上的探秘之旅”，不仅让孩子们品到了南昌的味道，更在他们心中种下了热爱家乡、传承文化的种子。

未来，学校将继续推进“细伢子逛大南昌”系列课程的深入实施，带领孩子们从“寻味”走向“守护”，从“探索”走向“创造”，让每一个孩子都成为家乡文化的传承者与未来城市的共建者。下一期，我们将聚焦二年级《方言守护者行动》，看孩子们如何用童声唤醒乡音，敬请期待！