南昌拌粉
米粉:
江西晚米米粉1000g,泡软,烫熟,过凉,沥干。
料汁(1碗量):
生抽15g
老抽2g
盐1g
白糖2g
香油3g
花椒油2g
猪油5g
配菜:
萝卜干丁
酸豆角
花生米
葱花
蒜末
辣椒油
做法:
1.米粉烫热捞出。
2.加所有调料拌匀。
3.放配菜、辣椒油即可。