南昌藏在烟火里的宝藏|熊庆彬小锅小灶,一口锅气入魂

在南昌莲塘镇里，没有浮夸招牌的「熊庆彬小锅小灶」，靠地道赣味锅气圈粉无数，这几道菜直接把南昌烟火气焊在舌尖上！

首推 干锅牛蛙🥰
红亮油润的铜锅里，嫩到爆汁的蛙肉浸满鲜辣红油，小米椒的鲜辣直冲天灵盖，蛙肉滑嫩入味，每一口都是赣菜的热烈奔放，越吃越上头。

必点的糖醋里脊肉🥳
是意外之喜，裹着琥珀色糖衣的肉条咬开脆嫩，酸甜平衡得刚刚好，糖衣不齁不腻，裹着肉香在舌尖化开，妥妥的解辣神器。

黑椒牛仔骨🤩
上桌时还冒着热气，石锅咕嘟着浓郁酱汁，裹着黑椒香气的牛仔骨软嫩脱骨，流心蛋戳破的瞬间，蛋液混着酱汁裹住每块肉，香到连碗底的酱汁都想拌饭吃光。

最后来一盘干锅包菜收尾😋
猛火快炒的包菜脆嫩爽口，带着镬气的香辣酱汁裹满每一片，清爽又够味，妥妥的下饭王者。

没有花里胡哨的摆盘，全靠锅气和调味取胜，这才是南昌人最爱的烟火味。

📍熊庆彬小锅小灶，本地人私藏的赣味小馆，吃一次就会念念不忘～