昨天逛南昌老街,朋友硬拉着我点了这个,端上来我直接愣住了。
全是绿油油的啊,圆不溜秋的小丸子泡在菜糊糊里,看着奇奇怪怪的,我一开始还以为是甜口的艾草汤圆呢,结果说是咸口的,我当时就将信将疑,没抱多大期待。
结果第一勺舀起来我直接发现新大陆啊。
你看这小丸子,水晶透亮的,每一个都圆滚滚的,手工搓的木薯丸子果然不一样,咬一口糯叽叽韧弹的,嚼开我直接人傻了,里面居然还混着荠菜啊!
外皮糯叽叽的黏弹,咬开全是荠菜的清香味,连汤都是浓乎乎的,飘满了切碎的荠菜,喝一口暖乎乎的从嗓子暖到肚子里,鲜得不行,一点都不腻。
我本来不爱吃咸口汤羹的,结果这一碗吃完我还想添,怎么会有这么对胃口的小吃啊,咸香带点野菜的清甜,糯叽叽的小丸子越嚼越带劲,吃完整个人都通透了。
不过啊,我回来之后搜半天,都搜不到正经做法,朋友说叫荠菜小丸子羹,点单小票上又写着地菜糊糊,到底南昌本地正宗叫啥啊?
有没有本地的兄弟告诉我一下啊,我太想念这一口暖 fufu 的了,你们平时都爱吃这个不,在家能做出来不?在线等,急!