南昌肉菜行情分化!猪肉价格下跌,牛羊肉悄悄回暖

5月13日，记者实地走访南昌市多家农贸市场与生鲜商超发现，今年以来南昌猪肉市场价格持续下行，当前零售价与收购价均处于低位；反观牛羊肉、鸡肉价格小幅回暖，蔬菜品类涨跌分化明显，部分蔬菜价格涨幅远超猪肉。

当前，南昌市场鲜猪肉精瘦肉零售价为11.7元/斤，同比下跌21.9%，环比下跌8.5%，终端零售价格持续走低。上游收购端价格同样处于低位，当前毛猪收购价仅5元/斤，同比大跌33%，虽环比小幅上涨3.9%，但仍远低于养殖成本线；仔猪收购价为10.8元/斤，同比暴跌43.9%，环比微降4.7%，养殖端亏损压力持续凸显。

今年以来，生猪和猪肉价格延续2025年下半年的下跌趋势，主要因供需持续失衡，存栏量长期高于正常保有量，出栏量持续增长，叠加前期压栏大体重生猪上市，导致猪头供给量一直处于较高水平。

与猪肉市场的低迷形成鲜明对比，南昌禽肉、牛羊肉价格迎来小幅回暖。当前南昌市场牛肉零售价42元/斤，同比上涨7.7%，环比上涨3.4%；羊肉零售价32.8元/斤，同比上涨8.7%，环比微涨0.5%；鸡肉零售价11.8元/斤，同比上涨5.7%，环比上涨2.5%。

蔬菜市场则呈现“涨跌两极分化”格局，部分品类涨价势头迅猛。其中，青椒价格涨幅最为突出，当前零售价4.56元/斤，同比大涨31.7%，环比上涨16%；长豆角价格紧随其后，零售价5.3元/斤，同比上涨25.5%，环比上涨6%。与之相对，黄瓜价格持续走低，当前零售价2.4元/斤，同比下跌10.4%，环比大跌24.4%，蔬菜价格因品类、上市周期不同出现明显分化。

水果市场整体以稳为主，价格走势相对平缓。当前南昌市场仅苹果价格小幅上涨，零售价同比上涨5.3%；香蕉、梨子等大众水果价格均低于去年同期水平，整体波动较小，市民水果消费成本趋于稳定。