南昌这个叫什么?青乎乎圆不溜秋的小丸子,一口咬开发现新大陆!

来南昌玩，本地朋友拉着我钻巷子里吃馆子，一上菜我直接人傻了，这青乎乎圆不溜秋的小丸子，我长这么大真没见过啊。

问朋友这到底叫啥，说是什么野菜丸子，我一开始还没当回事，不就是个丸子嘛，结果夹一个咬开，直接发现新大陆了。你别说个头真的特别小，比乒乓球还小一圈，一口就能吞一个，外面是糯米混着野菜揉的，糯叽叽的，还带着野菜特有的清香味，颜色淡淡的青，看着就清爽。

咬开才知道，原来还包了内馅啊！笋干碎加雪菜，还有香乎乎的肉末香菇丁，咸香入味，一点都不齁。煮在清汤里头，汤清悠悠的，飘着一点点油花，还撒了点青菜，喝一口鲜得不行，暖胃得很，吃好几个都不腻。

还有这个干锅牛杂，我也得夸夸，切得小小的，全是红辣椒干焖的，香得直钻鼻子，够辣够劲，我们四川人吃都觉得对胃口，越嚼越香，我配着丸子汤都多吃了半碗饭。

不过我就奇了怪了，这么小个丸子还要塞满满的内馅，师傅是怎么捏出来的啊？我自己在家包个汤圆都嫌麻烦，这一个比一个小，太费功夫了吧。

有没有南昌本地的兄弟啊，这个到底叫啥啊，是不是本地独有的啊？我回去搜野菜丸子都搜不到几个一样的，想再吃都找不着地方，急死人了，快给我说说啊，在线等。