周末，快闪一趟南昌，打卡了滕王阁、万寿宫、摩天轮、秋水广场、博物馆，当然还有美丽的江农校园。
南昌，作为大多数网友公认的美食荒漠，似乎真没什么可以推荐的美食。
问豆包，豆包回答：南昌绝对不是美食荒漠，只是“本地口味、重油重辣、外地人不懂吃”。网上说南昌是美食荒漠，基本都是没找对店、吃不惯赣菜口味导致的误会。
好吧，连豆包都为南昌鸣不平了，我还能说啥。对于我们这种清淡口味的苏州人来说，其实是不太吃得惯江西菜的辣。
记得上次来南昌，连江西菜都不敢点，这次做好了充分的心理建设，顿顿江西小炒，似乎并没有想象中的那般辣，口味完全能接受。
到底是我的口味变重了，还是江西菜改良了？
来南昌，米粉是必吃的，汤粉、拌粉、炒粉，两天尝了个遍。
米粉配瓦罐汤，这是南昌早餐的绝对C位。米粉爽滑劲道，还有那一勺灵魂辣椒和丰富的配料，拌匀了吃，香辣过瘾。瓦罐汤是用小瓦罐在大缸里慢煨数小时，汤汁清澈，味道鲜美醇厚。
午餐晚餐，基本以江西小炒为主，咸香鲜辣、重油重色，非常下饭。
昨天午饭是在万寿宫吃的，说是午饭，其实已经午后一点半了。因为不太吃得下，两个人就点了一份赣鄱生态鱼，一份笋干，也没吃完。
鱼是来自鄱阳湖的胖头鱼，做法是地道的江西辣。等着它在砂锅里炖了二十分钟，掀开锅盖，看着铺满辣椒的滚烫锅底，以为会很辣很辣，事实上在能接受范围。
晚上，在秋水广场附近的一家赣味私厨吃的。儿子一起过来，三个人点了六个菜：莲花血鸭、宜春茶油小炒肉、赣南客家鱼腐煲、水芹牛肉片、墨鱼肚丝煲、牛肉炒粉。江西人实诚，菜量明显比我们那边大，我们食量算大的，三个人吃还是有点多。
莲花血鸭是江西萍乡的传统名菜，剁碎的鸭肉和鸭血加入辣椒一同翻炒，香辣入味。赣南鱼腐煲严格来说，是广东的传统美食。鱼腐用鱼肉糜和蛋清油炸而成，汤鲜肉嫩，比较适合我们的口味。水芹牛肉片、墨鱼肚丝煲都和我们那边口味差不多，甚至我还嫌牛肉片做得不够辣。
牛肉炒粉的量超级大，炒粉丝滑入味，一不小心又吃多了。最惊喜的是这道宜春茶油小炒肉，普通的辣椒炒肉，味道超级赞，这和肉的品质有很大关系。
这家私厨无论是环境还是菜品，算是赣菜中比较精致的，人均消费200左右。
今天中午，本来是打算到学校，在大学里找一家店吃饭的。大学里的街边小炒，便宜又好吃。后来儿子有事没忙完，我们赶过去也太晚，就在酒店附近吃了个江西小炒。
网红黄豆鸡脚、油泼鱼、清炒丝瓜，继续感受江西辣。反正吃到后来，连丝瓜也是辣的，空气中都弥漫着辣味。
这两天，可真是无辣不欢，辣到过瘾。
让豆包做个全国各地吃辣等级排行榜，江西当仁不让排第一，属于地狱猛辣，是吃辣的天花板。
来趟南昌，又解锁了一项新技能，那就是原来自己竟这么能吃辣。
