江西南昌辣得最过瘾的6碗灵魂拌粉,哪一家才是你心中的白月光？

说起南昌的拌粉,姐妹们有没有发现,这碗看着简单的米粉,可是南昌人的命根子！早上不来一碗拌粉,一整天都感觉缺了点什么。我有个朋友从外地回来,下飞机第一件事不是回家,而是直奔粉店！今天就跟你们好好安利几家我吃过无数次的宝藏拌粉店,每一家都辣得过瘾,辣得上头！

这家店在象山路开了快二十年,老南昌人都知道！别看门面不大,每天早上七点开始就人山人海。他家的拌粉辣得最带劲儿,那股香辣味能把你的味蕾瞬间唤醒！ 米粉细滑又有韧性,拌上特制的辣椒酱、花生米、酸豆角、榨菜,再淋上一勺猪油,哎呀那个香啊！我每次去都要加双份辣椒,老板娘总笑着说＂小心辣哭你＂,结果每次都是边流眼泪边停不下筷子！一碗只要8块钱,加个卤蛋也才9块,实惠到让人想天天吃！

藏在桃苑二村里面的这家小店,真的是我的心头好！环境虽然简陋,就是社区门口搭的棚子,但味道绝了！他家的特色是辣椒油特别香,据说是老板每天凌晨四点起来熬的,加了十几种香料。 我之前带我妈去吃,她吃完直接说＂比我做的还好吃＂,你说厉害不厉害？粉拌出来红彤彤的,光看着就食欲大开！配料给得也大方,酸豆角脆爽,花生米香到不行,筷子一搅拌,那香味能飘出去好远！周末去晚了还得排队,本地人都认准这一家！

说到曾胖子,在南昌可是响当当的招牌！胜利路这家开了三十多年,老板从小伙子做到真成了胖子。他家的拌粉最大的特点就是辣椒干香不上火,吃完嘴巴辣得爽快,但喉咙不会难受！ 有次我连续三天早上都去吃,居然一点上火都没有,这手艺真没得说！米粉用的是本地产的新鲜湿粉,煮出来特别顺滑,拌料里的辣椒酱、蒜泥、葱花比例调得刚刚好,每一口都层次丰富！我朋友说他外地来的同事吃完这碗粉,直接爱上了南昌！

洪都大市场里的姜记,那可是我从小吃到大的！早上六点半就开门,专门给菜市场干活的人准备早餐。这家的拌粉辣得过瘾还带点甜味,是因为辣椒油里加了虾油,味道特别鲜香！ 姜师傅说这是他爷爷传下来的秘方,别的地方根本吃不到！粉煮得软硬适中,拌料里除了常规配料,还有他家自制的肉沫酱,香到眉毛都要飞起来！小碗7块,大碗9块,份量大得离谱,我一个女生吃小碗都够够的！周末去的话记得早点,十点以后基本就卖光收摊了！

这家店连招牌都没有,就是个路边小推车,但架不住好吃啊！老板是个五十多岁的阿姨,做了二十几年拌粉。她家的辣椒是每天现炒的,辣得够劲儿但不呛人,吃完唇齿留辣但不会难受！ 我有个姐妹专门开车过来吃,她说这个辣度正好是她能接受的极限,辣得爽但又不会辣到怀疑人生！配料虽然简单,但每样都很新鲜,酸豆角脆嫩,榨菜咸香,花生米刚炸出来还热乎着！一碗只要6块钱,是我吃过最便宜又好吃的拌粉！不过这家只做早上,过了九点就收摊,想吃得赶早！

火神庙这一片本来就是南昌小吃聚集地,陈记拌粉在这里算是扛把子！他家的灵魂在于那碗拌粉用的是自己做的干辣椒粉,辣得干脆利落,一点都不油腻！ 老板说他们家辣椒粉是用多种辣椒混合炒制再磨成粉,香辣层次特别丰富！我上次带家小孩去,本来还担心太辣他吃不了,结果人家自己吃完一大碗还想再来！粉拌出来色泽红亮,配上翠绿的葱花和白色的蒜泥,光看着就让人口水直流！价格也实惠,8块钱一碗,加卤蛋加肠子也就十二三块,性价比没得说！

小贴士 南昌的拌粉店大多只做早餐和中午,想吃正宗的一定要早点去！而且各家的辣度不太一样,第一次去可以跟老板说少放点辣椒,不然真会辣到怀疑人生！吃拌粉的时候记得配杯豆浆或者绿豆汤,解辣又舒服！

姐妹们,你们最爱哪家的拌粉？有没有我没吃过的宝藏店？快来留言区安利我！