南昌“采摘经济”激活乡村振兴“甜蜜引擎”

“快看，这满树的黄桃又大又鲜亮！”近日，在安义县黄洲镇香梨小镇，不少市民游客徜徉在百亩黄桃园里，感受沉浸式采摘的乐趣。市民王思雨提着果篮穿梭在翠绿的桃林间，指尖轻轻拂过枝头的果实，脸上洋溢着藏不住的欢喜。

果园内，连片的桃树铺展开一片浓郁的绿意，阳光透过层层叠叠的枝叶，在地面洒下斑驳的光影。沉甸甸的黄桃挤在枝叶间，红黄相间的果皮泛着天然光泽，宛如一个个精巧的小灯笼。“还没摘呢，鼻子就先享福了！”王思雨深吸一口气，清甜的果香驱散了夏日的燥热，“这就是大自然的味道”。

踮脚、抬手、拧动，一串动作一气呵成，一个拳头大小的黄桃便落入王思雨手中。她迫不及待地用纸巾擦了擦果皮，轻轻咬下一口，随着“咔嚓”一声脆响，清甜的汁水瞬间充盈口腔。“太好吃了！果肉脆嫩，甜度刚好。”王思雨一边赞叹，一边摘下更多的黄桃放进果篮，“我要多摘些带回去，让家人朋友也尝尝这份新鲜。”

正在采摘黄桃的农户陈燕告诉记者，挑选黄桃的时候，要选择果皮红黄相间、色泽鲜亮、果形饱满的，这样的黄桃成熟度较高、口感更好。“用手轻轻按压果肩，如果感觉有轻微的弹性，就表示桃子熟得差不多了；如果有点硬，就表示还没有熟；如果感觉很软，则可能已经过熟。”陈燕说，“成熟度适中的黄桃，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，可以保鲜五六天。”

记者走进东湖区扬子洲镇南洲村樟树荟番茄产业示范园，连片智能化大棚内生机盎然，一串串色泽鲜亮、饱满多汁的小番茄缀满枝头。市民游客穿梭采摘，园区工人分拣打包，欢声笑语与忙碌身影交织，绘就一幅生机勃勃的夏日丰收图景。“好甜呀，真好吃！”市民陶勇平带着孙女前来体验采摘，小女孩吃着刚摘下的番茄，兴奋不已。大棚内，家庭亲子游是主力，孩童在藤蔓间穿梭嬉戏，寻觅最红最甜的果实，清脆的笑声传得很远。

“今年是种植小番茄的第二个年头，经过前期市场反馈，目前基地小番茄品种以千禧、黄蜜为主，这两种番茄色泽喜人、香甜可口，上市以来很受消费者欢迎。”产业示范园相关负责人介绍，“这些番茄5月初就开始陆续挂果，目前已经成熟，采摘期预计持续至7月底。”

如何采摘到好吃的小番茄？该负责人告诉记者，采摘小番茄时，先观察果实颜色，成熟的千禧番茄呈鲜红色，黄蜜番茄呈鲜亮黄色，果实饱满有光泽，手感略硬且有弹性。需要注意的是，由于果实较小，可整串采摘。采摘时，用手指捏住果柄，轻轻向上掰断，或用剪刀剪断果柄，避免直接拉扯果实，以免损伤藤蔓和未成熟的果实。摘下的小番茄，用清水冲洗干净，沥干水分，再放入密封性能好的保鲜盒，加入少量食盐，轻轻摇晃均匀，可抑制细菌滋生，保鲜七八天。

眼下，进贤县张公镇麒跃麟蓝莓种植基地的蓝莓陆续成熟，一串串蓝紫色鲜果垂挂枝头，层层叠叠。一走进蓝莓种植基地，满目绿意扑面而来。连片的蓝莓树长势繁茂、枝叶葱郁。浓密的绿叶掩映间，圆润饱满的蓝莓缀满枝头，表层覆盖着一层天然白霜，这是鲜果原生态的最好体现。明媚的阳光下，不少市民游客携亲伴友慕名而来，手提果篮悠然穿梭在蓝莓林间。大家俯身细寻、抬手轻摘，精心挑选着完全熟透、口感最佳的果实，或细细品鉴清甜，或驻足打卡拍照，沉浸式体验田园采摘的乐趣。

在安义县东阳镇春晖生态蓝莓基地，空气里弥漫着成熟果实散发出的丝丝甜香。市民游客手提果篮，弯腰穿行在齐腰高的蓝莓树间。“这里的蓝莓个头大，果肉细腻多汁，酸甜适口。这次专门带家人过来玩，孩子还是第一次采摘蓝莓，特别开心。”游客邓香梅满脸笑意地说，蓝莓营养价值高，富含花青素、多种维生素、膳食纤维，以及人体所需的各类矿物质，是老少皆宜的时令鲜果。“在这里可以现摘现吃，入口清甜爽口、果香浓郁。周边环境也好、空气清新，能让孩子亲近大自然，是放松散心的好地方。”

很难想象，这片3000亩的蓝莓园，十多年前还是一片低坡荒山，植被稀疏、土地贫瘠。2012年，一家企业将有机肥运上山，一遍遍改良土壤，硬是把荒坡变成了适宜蓝莓生长的沃土。如今，除了蓝莓之外，基地里还种植了草莓、桑葚、凤梨等特色水果，形成“四季有果”的格局。产业的红火，最直观地写在村民脸上。312名村民在家门口找到了工作，既能拿工资，又能照顾家里的田地。以产业带动就业，以就业促进增收，这条“采摘经济”铺就的致富路，正在洪城大地不断延伸。