南昌人对于“吃鱼”这件事，有着近乎执着的追求。无论是活鱼现烤的焦香、深夜街边的烟火气，还是讲究刀工火候的赣菜，都能在这座城市找到绝佳的归宿。
结合最新的口碑榜单和探店信息，这里为你整理了一份南昌吃鱼攻略，涵盖了碳烤鱼、特色烤鱼、经典赣菜三大流派：
🔥 深夜碳火：活鱼现烤的江湖气
如果你想体验南昌最地道的夜宵氛围，船山路是绕不开的名字。这里的鱼讲究一个“鲜”字，现杀现烤，炭火气息十足。
1. 重庆李记碳烤鱼 (船山路总店)
推荐理由： 南昌老牌夜宵，口碑极高。坚持活鱼现捞现烤，鱼皮烤得焦香微脆，鱼肉却依然鲜嫩多汁。搭配川式香辣汤底，越煮越入味，是无数南昌人深夜解馋的首选。
位置： 西湖区船山路190号
人均： 66元
营业时间： 至凌晨04:00（专治深夜饿意）
必点： 碳烤鱼（建议选草鱼或黑鱼）、搭配豆皮/魔芋。
2. 辣小鲜南昌大排档
推荐理由： 2026年南昌必吃榜榜首！虽然以辣味著称，但其鲜辣鲍鱼仔和蟹脚捞粉非常出名。这里的氛围非常热闹，适合朋友聚会挑战味蕾极限。
位置： 船山路（及多家分店）
特色： 鲜辣口味，夜宵氛围极佳。
🍲 时尚餐饮：创意烤鱼与活鱼现烤
如果你更偏爱环境舒适、口味有创新的连锁餐厅，红谷滩的商圈里藏着几家非常能打的店。
3. 探鱼·鲜青椒爽麻脆皮烤鱼 (红谷滩万达店)
推荐理由： 连锁品牌的品质标杆，评分稳定。主打鲜青椒爽麻口味，鱼皮烤得酥脆，鱼肉细嫩。青花椒的麻与鲜椒的辣完美融合，非常开胃。
位置： 红谷滩万达广场3楼
人均： 76元
评分： 4.4分
4. 花千代现烤活鱼甄选餐厅 (万象城店)
推荐理由： 选用清江鱼，刺少肉嫩。秘制酱汁是其灵魂，能充分浸满鱼肉肌理。环境适合家庭聚餐或约会，相比街边大排档更显精致。
位置： 南昌万象城L4层
人均： 70元
评分： 4.5分
🥢 赣味经典：极致鲜嫩的“油浸”艺术
除了烤鱼，南昌的赣菜中有一道必点的“鱼”味——油浸鱼。这道菜讲究用热油激发出鱼的鲜味，口感嫩滑到入口即化。
5. 春字号 (万象汇店)
推荐理由： 主打金牌油浸大黄鱼。选用深海大黄鱼，采用传统工艺现蒸，鱼肉紧实无腥味，酱汁渗透其中，鲜美无比。如果你想吃海鱼，选这家准没错。
特色： 油浸大黄鱼（分半条/整条）、拒绝预制菜。
6. 鲟阳渔村 (九龙湖店)
推荐理由： 本土知名的“鱼鲜”专家，刚开了新店。主打鄱阳湖鲜鱼，讲究“一鱼多吃”。无论是古法焖鲟鱼还是酒糟蒸白鱼，都充满了鄱阳湖的渔家风味，适合对食材新鲜度有高要求的食客。
位置： 红谷滩区湾悦天地（九龙湖板块）
特色： 鄱阳湖直采活鱼、渔家氛围浓厚。
📊 快速选店指南
店铺名称 主打特色 适合场景 推荐指数
重庆李记碳烤鱼 深夜老店、活鱼现烤、香辣过瘾 朋友夜宵、追求烟火气 ⭐⭐⭐⭐⭐
探鱼/花千代 环境舒适、口味创新、服务好 约会、家庭聚餐 ⭐⭐⭐⭐
春字号 赣菜精髓、油浸工艺、食材高端 商务宴请、吃海鱼 ⭐⭐⭐⭐
辣小鲜 极致鲜辣、必吃榜首、气氛火爆 挑战辣度、热闹聚餐 ⭐⭐⭐⭐⭐
探店小贴士：
船山路是夜宵胜地，但人流量大，建议错峰前往。
吃油浸鱼建议提前预约，因为制作工艺讲究，需要等待新鲜出锅。
